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牛肉の赤ワイントマト煮

        i-clover1-g.gifたまには牛肉料理♪i-clover1-g.gif



   010 (23)


    平日はいつもスーパーには行かないのですが、たまたま行ったら
    平日特売で国産牛肉が大特価♪
    普段は豚肉専門ですが、たまには!と思い買いました♪


    牛肉が苦手な夫。赤ワインとトマトで食べやすくしました(^^)




    ikuru-ze.gif~ 材料 ~



        牛切り落とし             300g
        玉ねぎ                2個
        セロリ                2本
        赤ワイン               100cc
        トマト缶               1缶
        塩・胡椒               少々
        オレガノ               適量
        強力粉                適量
        ニンニク               2ヶ




  ①玉ねぎ、セロリをスライスし厚手の鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて
   香りを出してから炒める。お肉に塩コショウし強力粉をまぶす。

  ②よく炒めたら、1度鍋から取り出してお肉、オレガノを入れ炒める。

  ③お肉に焼き色がついたら野菜を戻して赤ワインを加え強火でアルコールを
   飛ばす。

  ④トマト缶を加え焦げないように混ぜながら煮込む。

  ⑤全体的に煮詰まってとろみが出たら出来上がり。





   014 (19)


       結構ボリュームのある1品でした!パンと一緒に食べました~。


  





    line20.gif





      以前から薄味好きな夫と私ですが、子供を生んでからは
      さらに薄味になった気がします。
      コンソメなども使わなくなりました^^;マヨネーズ、ドレッシングも。

      その代わりお塩や胡椒、オリーブオイルなどはこだわる様に!
 


       なるべく無添加な物、安心安全なものを心がけてます♪







           今日は曇りで涼しく過ごしやすい日!
          洗濯物を済まして、バケット練習再開です。











                  



                 hana1.gif







         遊びに来てくださってありがとうございます♪















 
                                                                     

               
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

tag : 牛肉

ここ

カブトムシ対策喜んでもらってよかった~♪
暑さがひどくならないうちに貼っておいたほうがいいですよ~。

うちも基本薄味です。載せているレシピは少し普通の人でもおいしいと思える量に。うちはあのレシピどおりしたら駄目みたい・・・)
だから、醤油なんてなかなか減りません。
調味料(醤油や砂糖、塩など)は全てグリーンコープで買っています。
国産だし、なにより安心で安全。
少しくらい高くてもやっぱりそこだけは妥協せず。

いくらオーガニックのものをってこだわってても使っている調味料がちゃんとしてなければ意味がないですもんね(*´∇`)ノ

牛肉、、、うちもほとんど食べません。・・・いえいえ買えません( _ _ )..........o
私も牛肉食べたーい♪

今日も応援ポチポチ~

美味しそう!

uiさん♪こんにちは^^!

牛肉とセロリの組み合わせ♪
大好きです♡
トマトとオレガノでホントに美味しそう~♪

私も主人も、年々お肉が食べたいと思う回数が
減ってきています
お野菜が大好きなuiさんは
きっと素材の味をしっかり楽しまれるので
自然と薄味になっているのかもしれませんね^^
uiさんのレシピ、いつも楽しみに見させていただいてます☆
キレイな盛り付けのお写真で
見てるだけでも嬉しくなるレシピですね^^♪

今日はこちらは一日お天気です♪
ここぞとばかり、シーツからなにから
お洗濯です~(@_@;)

バゲット、今日も焼かれてるのですね^^
うちは今日、旦那さんが飲み会なので
今から仕込んで、久々にパンを焼こうかと
思います^^楽しみ~ヾ(〃^∇^)ノ

今日も応援ぽち!

そうそう!
昨日は何故かコメントが送れませんでした^^;
送れていたようで良かった~☆すいませ~ん!
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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

気軽にコメント頂けたらうれしいです(^^)

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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