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レンコンと三つ葉のおつまみ

i-clover1-g.gifナンプラーでアジアン風i-clover1-g.gif


今日は朝から雨。午後からの予定だったはずなのに。(-_-;)


洗濯物、昨日終わらしておいてよかった~!今日はまめパパが休みでまめ男を連れて近くの
プールに遊びに行くのでゆっくり過ごせます♪


ここ最近、気分がシャキッとしない・・・(~_~;)まったくやる気がなく。
まさに・・・五月病・・・?かな~?
お菓子もパン作りもお休み中です^^;

005 (27)
夕飯にさっぱりサラダ!おつまみにも♪


 ikuru-ze.gifお酢とナンプラーでさっぱりサラダ~ 材料 ~



         レンコン           1個
         三つ葉            1束
         えのき茸           1束
         ナンプラー          大さじ2
         お酢             小さじ2
         胡椒             適量


①レンコンは薄く切りサッと茹でる。三つ葉は食べやすい長さに切る。

②えのき茸を切り、サッと湯通しして水を切っておく。

③調味料をすべて混ぜて、そこに水をよく切った材料を入れて和える。



冷蔵庫で冷やして食べると、冷たくてシャキシャキしていて美味しかったです♪
野菜から水が出るので、よく水切りして味が足りなければナンプラー、胡椒を足すと
いいです(^^)



     8.gif




       夏の時期になるとガラス食器が欲しくなります~(#^.^#)
         今日はゆっくりネットショッピングしよう♪







                236.gif







                                                                     

               
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uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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