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ニンジンビネガーサラダ

i-clover1-g.gif春ニンジンi-clover1-g.gif


春になると新ニンジンが出てきてお買い物に行くと、ついキレイなオレンジ色に
ひかれて買いたくなる野菜の1つです♪


この前野菜を買いに行ったときに地元で採れた新ニンジンを沢山買ったので
サラダにしました(^^)



ニンジンはカロチンが豊富で体内でビタミンAに変わるそうです!

ニンジンを50グラム食べれば、成人に1日に必要な量のビタミンAが摂取できて

がんに効き目のあるβカロテンも豊富に含まれている

栄養満点なお野菜です(^.^)

023 (7)


    ikuru-ze.gifニンジンサラダ~材料(3人分)~


             ニンジン        2本
             かいわれ        1パック
            ●ワインビネガー     大さじ2
            ●オリーブオイル     大さじ1
            ●バルサミコ酢      小さじ1
            ●塩             適量
             ブラックペッパー    適量  
             ケーパー        大さじ1


①ニンジンは3等分して千切りする。かいわれは洗っておく。

②ボウルに千切りしたニンジン、かいわれを入れて●の調味料を入れてよく和える。

③最後にケーパーと胡椒を入れて器に盛る。  



    シャキシャキしてて沢山食べれます(^^)おつまみにもいいかも♪


        l-star1.gifl-star1.gif


    今日はお天気が崩れる前に銀行に行ったりお買い物に行きます!!



                   281.gif

                          




                                                                     

               
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

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はじめましてi-185
人参をメインにしたサラダっていいですね!
ほんのり甘みを感じられて しかもさっぱりだし
簡単にできそう!
今度作ってみますねi-234
ビネガーつながりでトラバさせていただきました。
ありがとうございますi-178
Secret

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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