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スモーク香る鯖団子♪


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   本当は鯖のスモーク竜田揚げを作ろうと思った日。。。
   安く買った鯖は3枚下ろしになってなくて、骨の処理も面倒だったので急遽変更し
   簡単に中骨だけ取り後はぶつ切りにして攪拌し団子にしましたw

  
   攪拌が終わったあとは、絶対に失敗だー!><
   と思っていたけど、揚げてみたら!あら、美味しい♡
   スモークの香りと鯖が合う合う~でした^^





   ~ 材料 ~




          鯖                    2尾
          玉ねぎ                 1個
          ケチャップ               大さじ2
          味付け塩胡椒スモーク風味    小さじ2
          片栗粉                 大さじ3




   ~ 作り方 ~




    1.鯖は中の骨を綺麗に取り適当な大きさに切る。
      玉ねぎは細かいみじん切りにする。

    2.適当な大きさに切った鯖をHPに入れてペースト状になるまで攪拌し
      ペースト状になったらボウルに入れ、みじん切りにした玉ねぎ、ケチャップ
      味付け塩胡椒を加えてよく混ぜ合わす。

    3.最後に片栗粉を多めに加え混ぜ合わせたら、油を熱しスプーンなどで
      形を整えて揚げていく。

    4.転がしながら揚げて周りがこんがり揚げ色が付いたら
      油を切り出来上がり。




  014_20120426115643.jpg

      
   シャキっと冷えた白と♡洋風さつま揚げのような感じです♪
   鯖団子より癖が無くて食べやすいし、骨も攪拌する事で気にならない栄養満点な
   鯖団子♪

   片栗粉を多めに入れているのでぱさつかず子供でも食べやすいです^^
   材料は4人分プラスお弁当用に余るくらいの分量です。2、3人なら鯖1尾でも♪






                      スパイス朝ごはん&お弁当の料理レシピ
 








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        金環日食を見るために、専用のゴーグルを買ってみました(^^)
        直接見たら危険なので息子用に♪

        毎年5月は晴れる確率が高いそうなので、5月21日朝!
        見れるかな~♪見れますように。。。









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No title

uiちゃん、こんにちは。
ほんと、栄養満点のお団子ですね!
鯖料理はかなりの頻度で作るんだけど
こういうお団子は作ったことがないよ。
って、竜田揚げより手間が
かかっている気がするのは私だけ(笑)???

No title

uiちゃんこんにちは~。
サバにスモーク風味って美味しそう~!
ケチャップも入ってるなんておこちゃまも
大好きな味なんだろうね。

ひきつづき GWを楽しんでね~!
Secret

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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