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ほんのりピンクのパプリカのムース

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   クリスマスパーティーで作ったパプリカのムース。
   タイミングがずれてしまったけど、アップしちゃおう!(≧艸≦)


   本当はパプリカのゼリー寄席を作ろうと思っていたけど、生クリームの
   消費期限が迫っていたので急遽ムースに変身させましたw




   ~ 材料 ~



         赤パプリカ            1個
         玉ねぎ              半分
         牛乳               100cc
         生クリーム            200cc
         粉ゼラチン            小さじ1(5g)
         バター              大さじ1
         塩・胡椒             適量



   1.野菜は洗って玉ねぎは薄切り、パプリカは火が通りやすい
     大きさに切る。

   2.鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める。焼き色が付いてしんなり
     したら、パプリカを加え塩・胡椒をしよーく炒める。

   3.野菜がしんなりしたら牛乳を加え10分程中火で煮る。
     10分経ったら火を消しミキサーし野菜を潰したら粉ゼラチンを加えて
     混ぜながら溶かし荒熱を取る。

   4.ボウルに生クリームを入れて泡だて器でホイップし
     八分立て位になったら人肌位に冷ましたパプリカを加えてゴムベラで
     底から返すように混ぜ合わす。

   5.器に流しいれ冷蔵庫で3時間程冷やしたら出来上がり。



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   野菜やコンソメをソースにしても♪可愛い色のパプリカムースです^^






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   今年はクリスマスも年末の準備も、いまいちピンとこない。(@_@;)
   29日位から準備したりはしているけどお正月~な感じがしないので
   お正月っぽいお花を生けて気分アップ!

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   気分を上げて、ちょこちょこ御節準備♪黒豆、栗きんとんに煮しめ完成。
   後はお正月に楽するため、ちょこちょこおつまみ作り~!(≧艸≦)

   今日は早めに終わらせて、夕方にはゆっくりしたいと計画中~ww
   忙しいけど、楽しい年末をお過ごしください~!







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uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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