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塩麹経過!と、いろいろと。。。


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   生麹。材料と作り方を色々調べたら塩・水・麹のみを混ぜるだけww

   とっても簡単で楽チンな塩麹!

   だけど材料がシンプルなだけに、いい物を使った方が良いと書いてあったので
   塩は沖縄県産の粟国の塩という物を。水はナチュラルウォーターを
   使って仕込みました♪


  これは漬け込んで3日経った麹。初めの日より水が増えたような減ったような・・・?
  少し黄色がかった色になったような気がします。

  仕込み初日よりも水分がとろっとした感じで、甘い麹のいい香り~^^
  調べたら約10日程で出来上がるそうなので、また経過を綴りたいと思います♪


  初め乾燥麹と生麹があるらしく、迷った末に生を買ったけど、届いてビックリ!!
  パラパラに乾燥してるっ!!Σ(・ω・*ノ)ノ

  生と言うから、てっきりしっとりした感じなのかと思ったら
  生も乾燥してるんですね~^^;  あまりに無知すぎる自分にビックリ(笑)
   
  もう少し色々と勉強せねばっ!!
  乾燥も良いけど、出来上がり生は香りや味がより良いと聞いたので楽しみです♪

   




   1.png






   先週も色々と用事であちこちに出掛けました~。
   新居の最終確認、内覧会があり不具合などないかをチェックしながら
   電気、ガス、など施設の使い方説明を受けあれやこれやで2時間以上。。。


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   長かったけど、これで本当に確認などは終了。後は荷物を運ぶのみです^^
   夏休みが終わるまでには、落ち着いて生活できるよう頑張るぞっ!!

   

   そして週末には、楽しい素敵な女子会に参加してきました^^
   日記なので続きから~。。。






             
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         謎のブツブツ!薬を飲んでから治まってきました~。
       右腕と左の背中端はまだ少しツブツブしてますが、痒みはだいぶ
       よくなりました^^
       気になる血液検査の結果は聞きに行かなくちゃ~ww





  6日の土曜日の夜下北沢にあるVi-sandさんでの女子会に参加してきました^^

  ブログやツイッターで知り合えた素敵女子3名とドキドキの会♪
  ☆野菜ソムリエみぃさん
  ☆SAI diningのfaniちゃん
  ☆horime絵日記のmemeちゃん


 untitled56-horz.jpg

  Vi-sandさん、ベトナム料理が9品と飲み放題3時間で2500円と、とってもお安く
  なのにお料理はどれも本格的でとっても美味しい~♪

  faniちゃんとみぃさんは、まだ2回目だったので緊張したけど、美味しい料理とお酒の
  おかけで、和やかな雰囲気でお喋りして過ごせました~^^

  食べ物や普段の事など色々と話ながら、あっという間に3時間超えて帰宅時間に。><
  喋り足りない中お開きでした~。
  

  とっても素敵な時間♪またみんなで集まるときはぜひ参加させてね~^^  

theme : 料理
genre : 趣味・実用

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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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