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野菜と豚肉の蒸し焼き

春野菜たっぷり


今日はなんだか眠たい日で、お昼過ぎまで子供と一緒にゴロゴロ・・・・(^_^;)
重い腰を上げて、1時位からお散歩に行きました♪

1日のんびり過ごしたので、下ごしらえもしてなく・・夕飯も楽チンに出来るものにしました!
冷蔵庫に残っているお野菜と冷凍してあった豚ロースで蒸し焼きに♪
鍋でお肉と野菜を炒めて蓋をして20分位弱火で蒸すだけで、とっても美味しく出来ました(^.^)

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上に乗っているのは、山形物産展で買った紫ニンジン!とても甘くてそのまま食べれちゃいます!!





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うど、とレンコンはオーブンで焼いてバルサミコ酢で頂きました♪






今日の夕飯は野菜ばっかりでした。冷蔵庫の中もガラガラになったので、明日は野菜補充に行きます(^^♪

tag : 豚肉

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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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