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野菜たっぷりトマト煮込み。



   006_20110401083705.jpg

    冷蔵庫の中にある残り野菜を使って、野菜たっぷりの煮込み料理。
    切って炒めて煮るだけで簡単に出来上がる煮込み料理は寒い時期の定番です^^







      ~ 材料 ~





            ほうれん草             半束
            ニンジン              1本
            さつま芋              1本
            玉ねぎ               2個
            セロリ               1本
            鶏モモ肉              1枚
            トマト缶              1缶
            塩・胡椒              適量
            ニンニク              1ヶ





   1.野菜は洗って小さく切る。鶏肉も小さく一口サイズに切っておく。

   2.ストウブ鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ火にかけ香りを出す。

   3.香りが出たら鶏肉を入れ塩・胡椒で炒める。次にほうれん草以外の
     野菜を入れよく炒める。

   4.野菜に火が通ったらトマト缶を入れ蓋をして、中火で15分煮込む。

   5.15分経ったら蓋を開け塩で味を調え、切ったほうれん草を入れて
     蓋をして弱火で5分煮て出来上がり。



  
   004_20110401083706.jpg



     トマト缶1缶だけでも野菜からたっぷり水分が出るのでお水無しの
     濃厚なスープができます^^

     パンを焼いて焼きたてパンと一緒に♪お肉は小さめのものが1枚ですが
     ゴロゴロ野菜が入っているので、食べ応えがあって満腹になります~。



     蓋をして火にかけるだけで、野菜もお肉も美味しくなるストウブ鍋♪
     1度使うとこ手放せないです~^^




  15.png




   




         3月下旬からこの辺ではシラス漁が解禁です!
   生シラスはその日の漁が出来れば買えるのですが、早めに売れてしまうのです。

       釜揚げシラスはふっくらとしていて子供にも食べやすい♪
 風が強いとシラスは獲れないので、お天気がよくて風のない日を狙って買いに行きます^^



         今日は買えるかな~?早めに買いに行ってみよう♪







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              今日から4月~。><
       毎月言ってるけど、1ヶ月あっという間!!もうすぐ入園です♪

theme : 料理
genre : 趣味・実用

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No title

uiちゃん、こんばんは。
お野菜とチキンのトマト煮、大好き♡
おいしいよね~
staubならば、なお美味しい♪
わが家のstaubは大きいから、
22cmのラウンドがほしいんだぁ。

生シラス、まだ食べたことないの!
今年こそは、食べたいな~
風のない晴れた日に、江ノ島に遊びに行こう♪

>>そうなのよ~
  ワイン、プリーズなカンジだったわ。
  平日だから、我慢したけどね...  
  お酒好きなお友達だったら、飲んでたな。  爆

No title

uiちゃん野菜たっぷりでおいしそう~ヽ(^o^)丿
トマト煮大好き~~
ストウブで作るとおいしさ格別なんだろうな~
ますます欲しくなっちゃう・・(^^♪

シラス大好き~
子供の健康にいいからシラスや小魚はかかせないよ。
生シラスおいしそう~ヽ(^o^)丿

いよいよ入園だね~。
uiちゃん資格の勉強したり自分の時間も生かしてステキだね。(^^♪

No title

uiたん こんばんは(*´∇`)ノ 
スキン変わったね~♪
超ォー可愛い( ●≧艸≦)
uiたんのイメージにぴったりだぉ~!
トマト煮長らく作ってない事に気がついた!(笑)
めっちゃ美味しそう!
野菜たっぷり採れて体にも優しいね♪

uiたん素敵な週末お過ごし下さいね~!(*´∇`)ノ 

No title

uiちゃん、おはようございます。
野菜たっぷり入ったトマト煮、私も大好きだわ~♪
そうなの、そうなの、野菜の旨味がたっぷりでるから
トマト缶と塩、コショウだけで十分なんだよね~。

早いね~、もう4月だよ・・・・。
この春から息子ちゃん入園だね。
素敵な幼稚園生活がおくれるといいですね!

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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

気軽にコメント頂けたらうれしいです(^^)

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