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豚葱巻き。とキャンドル食卓!



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    ちょっと前に作った、豚肉の葱巻き。豚バラしゃぶしゃぶ用を葱に巻いて
    フライパンで周りを焼いたら、ストウブ鍋に入れて5分程蒸し焼きに!

    お肉の中の葱がとろとろジューシーになって子供でもガブリと食べられます^^


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    下に葱を敷いてその上に焼いた葱巻きを乗せて蓋をして蒸し焼きにすると
    たっぷり水分が出て旨みたっぷりスープも一緒に出来上がり♪





    ~ 材料 ~




          長ネギ                4本
          豚バラしゃぶしゃぶ用       400g
          塩・胡椒              適量




  1.長ネギを半分に切り豚肉をすき間なく巻いていく。
    塩・胡椒を振りフライパンに巻き終わりを下にして周りを焼く。

  2.周りに焼き目が付いたらバットに上げ、ストウブ鍋にオリーブオイルを
    入れて熱し分量外の葱又は残り野菜を入れてサッと炒める。

  3.サッと炒めた葱の上に焼き目を付けた葱巻きを乗せ蓋をして
    中火で5分蒸し焼きにする。

  4.5分経って火を消し蓋を開けて水分が出ていたら出来上がり。




   052_20110316080745.jpg

        お好みで美味しい塩やポン酢をかけていただきます^^
    下に敷いた野菜と葱巻きから出た水分は美味しいスープにして頂きました♪


    くず野菜を入れてお塩で味付け!葱の香りが楽しめる優しいスープです^^






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     昨日はリッピクリームとまめ男の大好物の牛乳を買いに行きました。
     スーパーも混んでるけど薬局も!

     店内の商品が品薄でガランとしてる。
     数日前までそんな店内に入るだけで、なんだか怖くて気分が沈んでたけど
     いつまでも沈んではいられない!!

     きっとあと少ししたらみんなも落ち着いてくるはず!といい聞かせて
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     隣のフラワーショップでお花を買いました^^
     もう春の花が沢山並んでて色とりどりの花が沢山♪
 見てるだけで春を感じる!お花が1つ家の中にあるとほんわかします(*´∀`*)


               



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     昨日は4時から計画停電実施~。初めは不便に感じたけどキャンドルの中で
     食べる夕飯にまめ男は大喜び♪ほわんとした光の中で食べる夕飯も慣れると
     雰囲気良し!

     夫が夜仕事なので不安がっていたけど、息子に励まされました^^
     頼もしく一丁前に守ってくれるそうです(笑)


     

theme : 料理
genre : 趣味・実用

ここ

ストウブで煮込み料理美味しそうだね!
ネギの甘さがココまで伝わってきたよぅ~。
豚肉にイロイロ巻くのに、ネギしたことなかったかも(。-∀-) ありがとう。1つレシピ増えそう!

停電がありながらもこうやってお料理し、きっとuiさんのブログ見て、どうやって料理すればいいかを発見してる人も多いと思います。
大変な中、ブログ更新ありがとうヾ(*'▽'*)ノ

応援も!

uiたん こんにちは(*´∇`)ノ 
豚葱巻き私も何回も作った!
ほんと、お葱トロトロで美味しいね♪

uiたんのブログUPで、ホッとした。
息子くん頼もしいね!

不安や、不便な日々が続きますでしょうが
頑張って下さいね!
こちらからも応援してます!

uiちゃん、こんばんは。
まめ男くん、頼もしいね~
不安なことはいっぱいあるけど、
お互い、前向いてがんばろうね!
Secret

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

気軽にコメント頂けたらうれしいです(^^)

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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