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かつおのさっぱりたたき風おかず

i-clover1-g.gifかつおのたたき風i-clover1-g.gif


昨日は海までドライブに行きました。前日の雨がうその様にお天気に。
午前中のうちに洗濯やら家事を済ませドライブに(^^)

息子と電車を見て、魚屋でお魚を買って海を見て!気分転換にはもってこいです♪
風が強かったので、波も高く!海にはサーファーが沢山いました(^_^;)見ているだけでさむそうでした・・・

夕飯は息子と2人なので、ばぁば達をよんで一緒に食べました。
やっぱり夕飯は賑やかなほうが美味しいです♪

006 (9)
かつおが2サクで安かったので(^^)


006 (15)
息子大好物のバンバンジー!




       ispoon.jpg~材料 (3~4人分) ~


               かつお刺身用         2さく
               大根               1/3本
               ニンニク             大きめ1ヶ
               大葉               2束
               新玉ねぎ            1個
               ほうれん草           1束
               ニンニク漬け醤油        適量

 ①初めにかつおに塩を軽く振りなじませておく。玉ねぎは薄くスライスして冷水に
  さらす。

 ②ほうれん草は食べやすい長さに切り、オリーブオイルだけでサッと炒めておく。
  大根はおろして冷蔵庫で冷やしておく。

 ③フライパンにオリーブオイルを大さじ1位と薄くスライスしたニンニクを入れ中火で
  香りを出す。

 ④香りが出たら強火にし、かつおを入れて全面に焼き色をつける。
  ※焼きすぎると中まで火が通ってしまうので軽く焼く程度。   

 ⑤かつおはバットやお皿に移して粗熱を取る。さめたら食べやすい厚さに着る。

 ⑥水を切った玉ねぎとほうれん草をお皿にもり、かつお・大根おろし・大葉の順に
  盛り付ける。 最後にニンニク漬け醤油をかける。   


         

             3.gif





最近息子は機嫌が悪くなると中々機嫌が直らず・・・(ーー;)ずっと泣き続けて大変!
2歳のイヤイヤ期よりグレードアップして^^;

今さらだけど子育てって大変だなぁ!と思う毎日。   
今日もお天気なのでお外に気分転換しに行こう(^^)   



                   ga-gu.gif
          







                                      

theme : 料理
genre : 趣味・実用

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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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