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舞茸のメキシカンオイルマリネ

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   この間の、ハロウィンプレートに乗せた1品。
   舞茸をオリーブオイルでサッといためて白ワインビネガーとチリペッパー
   でマリネしたもの。

   いつものマリネに少しだけチリペッパーを加えるとほんのりメキシカンに♪


      mari4304.jpg~ 材料 ~



               舞茸             1パック
               パプリカ赤          半分
               パプリカ黄          半分
               オリーブオイルBIO     大さじ1
               ワインビネガー       大さじ1
               塩               適量
               チリペッパー        小さじ1/4



 ①パプリカは洗って小さめに切っておく。

 ②舞茸は食べやすくほぐす。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し
  舞茸をサッと炒める。   
 
 ③炒めた舞茸をボウルに入れワインビネガー・チリペッパー・塩・パプリカ
  を加え全体に合える。

 ④冷蔵庫で20分ほど冷やして盛り付ける。



    チリペッパーは今年の夏からよく使うようになったけど
    マリネに入れたのは初めて。

    ワインビネガーとの相性もよく、赤ワインやビールによく合いますよ~♪
  


    line10_20100924010828.gif



     
       昨日は洗濯を沢山こなし、午後はゆっくり過ごしました~♪

      夕方までゆっくりしてたので夜まで体力温存^^お菓子の仕込やら
      有意義に過ごせたな~。


         今日は午前中にお家の打ち合わせ、夜はお出掛け。。。
         明日はエイペック開催の中早朝出発!!

         とっても忙しい週末になりそうです(* >ω<)=3

            素敵な週末をお過ごしくださーい♫




                 72.gif




              
     
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ここ

uiちゃん、こんにちは~
舞茸にパプリカの組み合わせって、新鮮!
チリペパーも入れてるんだね。
彩りもきれいで、おいしそう♪
明日はまめ男くんのバースディーだね!
どこへおでかけなのかなぁ? 笑

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

uiちゃん、こんばんわε=ヾ(*・∀・)/☆

んー♪
チリペッパーが効いてて
ピリリとおいしそ~!!

辛いのが苦手なわたしでも
このくらいなら全然大丈夫そう♪
色合いも
ハロウィンにぴったりだったね^^

uiちゃん^^♪

こんばんは~^^♪

チリペッパープラスで美味しそう!
ささっと出来て嬉しいレシピだねヾ(〃^∇^)ノ♪

色々忙しそうだね~!
素敵な週末をね^^♪

応援~!!

パプリカのマリネって甘くて好き!
きのこを入れたことなかったな~。
チリパウダーもエスニックな味になるから
私も愛用してる。

今週末は横浜界隈のおでかけかな?
移動大変かしら?

uiちゃん、こんにちは~。^^
ささっと簡単に出来ちゃうおつまみって
嬉しいよね~♪
早く飲みたいもん。(笑)
きのこ類をマリネすることはあるけど、
何故かまいたけだけはマリネにしたことって
なかったかも・・・。
味が濃い分、美味しくなりそう~。
挑戦しなければ!

uiちゃんこんばんは♪

携帯からのコメント記入のためURLなくてごめんなさい(>_<)

マイタケ…こういう一品ができているとなんだかすごく安心する私f^_^;
作りおきできるのが嬉しい~♪

おいしいオリーブオイルで仕上がりの風味もワンランクアップだねo(^-^)o
ディズニーランド楽しめたかな(^O^)
お天気でよかったね♪
Secret

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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