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茄子と豚肉のオイスター味噌炒め

  035_20101009101755.jpg


     秋茄子と豚肉をオイスターソースとお味噌で炒めました。
     ちょっぴり甘くて、ごはんの進むおかずです~♪


    ikuru-ze.gif~ 材料 ~



        秋茄子                   4本
        豚肩ロースしゃぶしゃぶ用       300g
        長ネギ                   2本
       ★オイスターソース            大さじ2
       ★味噌                    大さじ1・1/2
       ★酒                     大さじ1


 ①ナスは食べやすい大きさに切り、塩水に漬けておく。
  長ネギは斜めにスライスしておく。
  オイスターソース・味噌・酒はボウルに入れて混ぜておく。

 ②フライパンにオリーブオイルをしき熱してナスを炒める。

 ③次に豚肉長ネギを入れて炒め、お肉に火が通ってきたら
  ★の混ぜておいたものを加えて全体に絡めながら炒める。

 ④★が全体に絡んだら出来上がり。


  042_20101009101754.jpg


     ごはんの進むおかずになりました。まめ男と夫に大好評!
     こういう味付けが好きなんだそうです。。。
   いわゆる濃い目の味付けで、ごはんが進んじゃう系…やはり男性ですね^^;



   w-line1.gif


      49.jpgいつも仲良くしてもらってるfumieちゃん
         豆モヤシとつる紫のアジアン風炒めを作ってくれました♪

      おもてなし料理の時には色んなお料理を沢山作ってデザートまで
      作ってしまうfumieちゃん♪
      いつも美味しそうで、食べたくなるものばかり♪
      そんなfumieちゃんのブログはこちら「おうちごはん ひとりで、みんなで、」
      fumieちゃん、作ってくれてありがと♪         



       009_20101009101754.jpg

       昨日はのんびり~過ごしました♪クッキーを2種類焼いて
       焼きたてを食べながら、まめ男とDVD鑑賞♪

     お出掛けするのも好きだけど、やっぱりお家で過ごすのもいいな♪




  
   今日から3連休。あいにくの雨ですが、楽しい連休をお過ごしくださーい^^





                
     
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ここ

おはよ~
茄子味噌にオイスターが入るのね~これは男子が好きそうだわー
こういうの、お弁当にも入れられるからいいよねー

クッキー焼いてまったりいいね♪
寒いよう~(><)

こんにちは

これはタイトルからして美味しそう。
今日、産直に行ったとき茄子4本入りが
88円だったので買ってくれば良かったです。
大失敗!!!▄█▀█●

週末はお天気が怪しいみたいですよね。
月曜日には晴れるみたいだけど
私は変わらない日を送りそうです。

楽しい週末をお過ごしくださいね。

なすと豚肉って相性いいですよね。
いつも美味しそうな盛り付け。
お洒落でいいですね。

>紅茶のパン、はまります。
uiさんのパンも見てみたいです(^^♪

雨だね~

こちらも今日は朝から雨です;;
まめ男くんとお家でDVD♪楽しそうだね^^♪

オイスターソースとお味噌の味付けで、お茄子も豚肉もすごく美味しそう~っ☆
ごはんが進むおかずはやっぱり大人気だよね^^
うちの旦那さんも濃いめの味付けにすると、いつもよりご飯たくさん食べるよ~♡(。→ˇ艸←)

クッキーも可愛い!チョコレートの方は模様もとっても可愛いね♡

おうえんぜんぶぽち~!

こってり系のおかず、(o´∀`)o._.)ウンウン♪ いいね^^
これは男性でなくても女性も好きなはず♪
特に私はすごく好みですヽ(^o^)丿

クッキーもいろんな型で可愛らしく出来てるわ^^
美味しいお菓子をいただきながら
おうちでゆっくりするのものんびり出来ていいよね♪

今日もポチッ☆”

uiちゃん、こんにちは~
あいにくの雨も、家でのんびりするにはいいんだよね~
洗濯もできないしとか、いろいろ言い訳をしてごろごろするの。 爆
ナスとお味噌って、ほんとに合うよね~
これは白飯でしょ、やっぱり。
オイスターソースでコクも出て、おいしいだろうなぁ♪

紹介してくれて、ありがとう♡
ほんと、おいしかったよ~ 笑

こんばんは~♪

ご飯が進むおかずって、いいよねぇ・・・。
オイスターソースと味噌を組み合わせたこと
なかったわ!

お弁当のおかずにもよさげだね(^_-)-☆

ポチッと♪

uiちゃん、こんばんわε=ヾ(*・∀・)/☆

オイスターソースとお味噌を
コラボさせちゃうなんて
おいしそうだー!!
すごいアイデア(●´mn`)♪

お肉にも、茄子にもしっかりと
味がついててご飯が進みそうだねー!

クッキーおいしそう~!!
2種類も!!
すごーい、焼きたての香りって
いいよねー(。→∀←。)

uiちゃん、こんばんは♪
オイスターソースにお味噌は間違えなく
ごはんが進むよー。
炊きたてのホカホカごはんと一緒に
食べたいな~。
uiちゃんの盛り付け方ってどんなお料理でも
常にお上品!!
余白の美学というものを考えさせられる~。
今度真似してみようっと♪

uiちゃん こんばんわ☆
茄子の味噌炒め美味しいよね~^^*
豚肉とも相性ピッタリだもんね!
私は、オイスターソースを入れた事なかった。
ほんと、コクが出て美味しそ~!
私の場合、ココに砂糖が入ります。。。田舎な感じでしょ~(* ̄ー ̄*)ゞ 甘くて美味しいよ。
私もuiちゃん見習ってお上品に行かないと...♪

uiちゃん♡こんばんは

雨だね~
しとしと降ってて寒いよー。・゜・(/Д`)・゜・。

寒いときにはおうちで温かいご飯が食べたい!
ぴったりのおかずだねー。
濃い味付けってどうして男性は好きなんでしょうね・・・
不思議。

応援ぽちぽち

お天気悪いですね~!!
幼稚園の運動会も延期になってしまったので、
つまらないで~す!!
uiさんは楽しい3連休にして下さい!!
クッキー作るの時間つぶしに良いかも?!

うんうん、こういうおかずはご飯が進みますね~。
なすに豚にオイスターソース、
まちがいなし!
お野菜高いけど、茄子やピーマンは
そこそこでありがたい・・

クッキーもかわいくておいしそ~。
ちょっと寒くなると
焼き菓子が作りたくなりますよね~。

>リンク、私もおねがいします!
 いただいていきま~す。

uiちゃん、こんばんは~♪

これはこれは!我が家の男性陣も好きそう^m^
あ、ムスコはナスをよけて食べるかも(>_<)
本当にごはんに合いそう!
こういうおかず、大好きです。
ふだんのおかずも素敵に盛り付けてしまう
uiちゃん、さすがです。^^

手作りクッキーもかわいい~&おいしそう(*^_^*)
雨の日にはそんな過ごし方もいいよね~

☆☆

Secret

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

気軽にコメント頂けたらうれしいです(^^)

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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