サーモンのゴマ味噌炒め

　　


　　　　　お刺身用サーモン。1サク300円で買って冷凍してありました♪
　　　　　ゴマペーストと味噌をあわせて、ごはんの進むおかずに。

　　　　　もちろん、おつまみにもなります～！



　　　　～　材料　～


　　　
　　　　　　　　　　　サーモン　　　　　　　　　　　　1サク
　　　　　　　　　　　小松菜　　　　　　　　　　　　　1束
　　　　　　　　　　　コリンキー　　　　　　　　　　　1/4個
　　　　　　　　　　　味噌　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　芝麻醤　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　黒酢　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　　　強力粉　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　　適量


　①小松菜は洗って食べやすい長さに切り、コリンキーは小さく切る。

　②サーモンに塩・胡椒で下味をつけ食べやすい大きさに切る。

　③ボウルに味噌・芝麻醤を入れてよく混ぜ、味噌がペースト状になったら
　　黒酢を加えて混ぜ合わせる。

　④フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、煙が出る位温め
　　熱してる間にサーモンに強力粉をはたく。

　⑤熱したフライパンにサーモンを入れて炒め、中まで火が通る前に
　　野菜を加え炒める。

　⑥野菜に火が通ったら、そのままボウルに入れて全体を絡めお皿に盛る。


　　

　　　
　　　野菜を炒める時にあまり混ぜるとサーモンが崩れてしまいます！
　　　優しく混ぜ混ぜ～すると崩れませんよ。



　　　　

　
　　　　　　今日から3連休～。どこにも行く予定の無い我が家は
　　　　　　3日間おうちで過ごしまーす。

　　　　　　どこか行きたい～！
　　　　　　紅葉狩りは。。。まだまだ先かな～？綺麗な紅葉を見に
　　　　　　山まで行きたいな♪すがすがしい空気に美味しいお弁当。

　　　　　　温泉に入ってのんびり～。そして美味しいお酒^^
　　　
　　　　あまりにもどこかに行きたくて妄想を繰り広げてしまいました～^^;




　　　　　　　　　　　　　よい3連休をお過ごしくださーい♪



　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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