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トロ茄子をカボス醤油で♪秋の味覚。

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     先週Oisixさんから届いた、トロ茄子を使ってさっぱりなおつまみ♪

     どうやって使おうかな~って考えて素揚げにすることに。
     かぼすと生姜醤油で和えて、冷やして食べました!



     ikuru-ze.gif~ 材料 ~



           トロ茄子             1本
           トマト              1個
           カボス              半分
           醤油               大さじ2
           生姜               小さじ1


 001-horz.jpg


  ①トロ茄子を食べやすい大きさに切り、熱した油で素揚げにする。

  ②ボウルに醤油・生姜・カボスの絞り汁を入れて混ぜる。

  ③素揚げしたトロ茄子の油をよく切って熱いうちにボウルに入れて
   よく和える。

  ④粗熱をとり、冷めたらトマトを小さく切ったものを入れて全体をよく和え
   冷蔵庫で冷やす。

  ⑤冷えたらお皿に盛り、残りのカボスを添えて出来上がり。


  014_20100913094457.jpg

   熱いうちに和えてるので、茄子に味が染みこんで酸味もまろやか~。
   ほんのり酸味を感じますが、さらにカボスを絞って酸味プラスしても
   爽やかになります♫



   トロ茄子!初めて食べたけど、美味しいー!!
   茄子好きにはたまらないとろとろ感。他のお料理にもしてみたかった~。
   
   1本全部使っちゃったので。。。また食べたいな♪


   
     Oisixさんのモニターをさせて頂いて感じたのは、おうちに居ながら
     珍しい野菜も食べれる。旬の食材が分かりやすくて、四季を味わえる♪
     と思いました!

     なかなか、近くのスーパーや八百屋さんでは売ってないものも
     沢山ありますよね。
     子供にも色々な野菜を沢山食べて欲しいです。


     今回この様な機会を下さったOisixさんに感謝です♪
     声を掛けてくれたOisixさんありがとうございました!



    line10_20100706004207.gif


  
   昨日はお野菜買いに農協へ~。日曜日だからとっても混んでた~。
   人に揉まれながら、秋を発見♪

     007_20100913094456.jpg

      栗~♪栗ごはんに、栗のお菓子!やっぱり秋は栗!!

      2袋買いだめしてきました~。今日は栗を煮ます♪




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ここ

uiさんおはよう~♪
昨日はPCの調子が悪くて訪問したくても出来ませんでした・・・スミマセン<m(__)m>
(本気でPCヤバイかも・・)

茄子は勿論美味しそうだけど、名前に「トロ」とつくと更に美味しそう度が増すね!
これは是非食べてみたいよ~~。
栗を見ると秋だなぁと思う。剥くのが面倒だけど美味しいよね。

応援☆☆

uiさん♪

秋ですね~~~♪。。。

茄子もカボスも大好きなんです。。。
そのトロ茄子。。。食べてみたいなぁ。。。!!♪

秋だけどさっぱり♪
このお野菜の合わせ方。。。さすが、uiさんだなぁと思いました。。♪

リンクの件、こちらこそ宜しくお願い致します。。!!
私もいただいて良いですか???

これからもどうぞよろしくお願いしま~~す!!v-411v-344

こんにちは!

日本もすっかり秋の気配ですね~。
栗をみるだけで、なんだか食欲出ちゃう。
(食欲の秋ってほんとだね)

トロなす、ぜひ食べてみたい食材です。
さらにカボスなんて、海外在住者には
羨ましい限りで~す。

↓↓
おこわのゴマ団子もおいしそう~!
どっちも好きなので、一緒になったら
さぞおいしそう。ヨダレ~。

uiちゃん、おはよう!
うわ~、これ絶対好き♡
とろ茄子って、どんなだろう?
想像しただけでおいしそうね~。
秋の味覚、栗かぁ。
おいしいよね~。
これからどんどんおいしいものが出てくるね!

>>イタラー(ほかのブロガーさんが命名してくれました(笑))、
  作ってくれたんだ!
  うれしい! ありがとう!!
  くるみで作ってもいいね~。
  で、どうでした?

uiさん、こんにちは
私も遊びにきちゃいました!
トロ茄子ってそそられますね~。
とっても『秋』が伝わってきます^^

こんにちは~(^O^)/

トロ茄子って響きだけで、おいしそう♪

カボスを使って、香りのいい揚げ浸し、
いいなぁ❤

ところで、カボスとスダチって似てるよね(^^;
冷蔵庫にスダチが眠ってるんだけど、
何して食べよっかなぁ!

秋満載料理に、今日もぽちーーーー♪

はじめまして♪

はじめまして♪
Happyおウチごはんのままちりんです☆

よくuiさんのブログに訪問させていただいてます。
いつもステキなお料理ですね♪

茄子、とってもおいしそうでおしゃれです!
栗もいよいよ季節ですね~♪
我が家も土曜日に栗ごはんをして、今まさに渋皮煮を作成中です^^

また遊びに来させてください♪

uiちゃんこんにちわん!
トロなす、やばい美味しいよね~☆
うちの近くの農協でたまに売ってるのよ。即買い!
とろとろんにかぼす~♪想像するだけでもよだれが・・じゅるっ
日本酒かしら?(あ・・いけない想い出が・・笑)

魅力的です!!

うふふ、本当に美味しそうです!!
最近、とろ茄子を使ったメニューを、あちこちで目にしています。
そのたびに美味しそう~と、じっと見つめていました。
そして今日、こちらで拝見させていただいて・・・。
本気でお店に行って、探したい気持ちでいっぱいになってきました。

本当に美味しそうなこのメニュー、是非是非応援させていただきます!

uiちゃんこんにちは~。

トロナスおいしそう~ヽ(^o^)丿
ほ~んと柔らかなんでしょうね~。

カボスも入って風味豊かでおいしそう~
いつもuiちゃんのお料理おしゃれで簡単で
ステキだわ~!!

オイシックスさん子供がいると安心して作れていいよね~。

栗だ~~~!!
私も大好き~!!
秋はおいしいものいっぱいで楽しみだねっ(^^♪

uiちゃん、こんにちわん♪
とろ茄子・・・美味しそうね♪
オツマミ向き?
その言葉を聞いただけで、もう・・・ジュルリと(失礼^^;)してしまいましたヽ(^o^)丿

栗ももう出回ってるのね?
私はまだ見たことがないけど・・・
栗の季節到来かぁ~。
栗ってご飯にもおかずにもお菓子にもなんでも使えるからいいよね♪
栗のレシピ、お菓子系でもお料理系でも
またupしてねん♪
楽しみにしてまぁ~す^^

ポチッ☆”

uiちゃん、こんにちは~。
トロ茄子って売ってるの見たことないの~。
きゃー、いいな、いいな。
すっごく美味しそう!
こういう食べ方絶対美味しいよね!!
冷蔵庫から出したらボウル抱えて
そのまま食べちゃいそう。(笑)
えへへ、栗よね、栗。マ・ロ・ン♪
私としたことが、まだ買ってないわ・・・。><

uiちゃん♪こんばんはー

ぁ~噂のトロ茄子。
おいしそー!!!
橙色と緑がシックで、すっかり秋の色合いですね。
珍しいお野菜ってなかなか売ってないですもんね。
oisixさん憧れます☆

そういえば、
近所のスーパーにはまだ栗出回ってないです(><;)
なので鬼皮に包まれていない栗を買ってきましたー(笑)
この栗!立派なイデタチ!!
めちゃほくほくおいしそう~

応援ぽち

うわ~ 秋だね~ もうどこもかしこも秋、秋、秋! 秋の食を堪能できちゃうね~ これは!
uiちゃん、まだ小さいお子さんがいるのに、1つ1つ丁寧に作られていて尊敬だよ~ 上手に心の余裕をみつけてるんだろうね~

栗・・・栗を煮て、どんなものに変身するのかそっちも楽しみだよー♪

uiちゃん、いつもあったかいコメに応援ありがとうねー!

おうえん
Secret

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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