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ブルーベリーのレアチーズタルト

       i-clover1-g.gifブルーベリー救済タルト作りi-clover1-g.gif


  035_20100812000834.jpg


  昨日はレアチーズタルトを作ろうと思って前の晩に用意しておいたタルト生地
  を使ってお菓子作りしました。

  初めはオレンジを乗せようと思っていたけど、ジャム用に買ってあった
  大量のブルーベリーが冷蔵庫に。

  つるっとしていたブルーベリーにほんのりしわが!!
  これは早急に対処せねば!と思いブルーベリーに変更。



     mari4304.jpg~ 材料 ~



     (タルト材料)薄力粉                150g
             無塩バター              50g
             砂糖                  30g
             卵黄                  1個
             豆乳                  大さじ2

             クリームチーズ             50g
             ブルーベリージャム          大さじ2
             無糖ヨーグルト            50g
             牛乳                  100cc
             粉ゼラチン               5g
             砂糖                  30g

             ブルーベリー              400g
             白ワイン                50cc
             砂糖                  大さじ1
             粉ゼラチン              小さじ2


  ①タルト生地はキッシュの時と同じ作り方。

  ②ボウルに常温に戻したクリームチーズ・砂糖を入れてゴムベラで
   滑らかになるまで混ぜる。

  ③チーズが滑らかになったらヨーグルトとジャムを加えよーく混ぜる。

  ④牛乳を少しずつ加え泡だて器でよく混ぜる。
   混ざったらお湯大さじ1でゼラチンを溶いて加える。

  ⑤冷めたタルトに流し込み、冷蔵庫で冷やす。

  ⑥鍋にワインを入れて沸騰させ砂糖を加え、砂糖が溶けたら火を消す。
   鍋に小さじ2のゼラチンを加え混ぜる。

  ⑦ワインの粗熱が取れたら洗ったブルーベリーを鍋に入れて混ぜる。

  ⑧冷蔵庫のタルトの中が固まったら、ブルーベリーを上に乗せる。

  ⑨残ったワインを刷毛でブルーベリーに塗り冷蔵庫に入れる。

  ⑩ブルーベリーに着いてるワインのゼリーが固まったら出来上がり。


  041.jpg


         甘さ控えめでヨーグルトとクリームチーズが爽やか♪
        ちょこっとしわのブルーベリー。救済できてよかった~^^;



     line10_20100706004207.gif


 

        ごちそう様報告が遅くなってしまいましたが。

         020_20100807233003.jpg
          仲良し□■ SALT&PEPPER ■□AYAさんの
             坊ちゃんかぼちゃまるごと焼き
       

        026_20100812000921.jpg
       いつも彩りきれいなお料理がいっぱい
       ごはんの時間++気まぐれレシピ++のmarronさんの
        モッツァレラチーズの薬味まみれ


     坊ちゃんかぼちゃは栄養まるごと取れてとても美味しく頂けました!

     モッツァレラチーズは薬味との組み合わせがとてもあっていて、
     ビールのおつまみでもいけちゃいました!
     とても美味しかったです♬ごちそうさまでした~(^^)




                  mono137.gif





                                                                     

               
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

ここ

こんにちは!

おいしそうなタルトですね^^
お菓子からお料理まで、なんでもできちゃうなんて
uiさんすご~い♪

AYAさんの「坊ちゃん南瓜の丸ごと焼き」、私も
おいしそうだなぁって見てたんですけど、
早速作られたんですね!
私は、ついつい楽な方へ走っちゃって・・・。(^^;

ポチして帰りま~す♪

きゃ~~~~uiさんこれ・・
今すぐたべた~~~いヽ(^o^)丿

フルーベリーがゴロゴロツボですよ~~
しかもとってもおしゃれですね~
中も薄パープル色でそそられます~

おもてなしにもピッタリですね。
こういうスイーツでおもてなししたいです~!!

つくれぽもとってもおいしそう~ヽ(^o^)丿

こんにちは^^

おぉぉ~!そそられます~♡
とっても美味しそうなブルーベリータルト!
フレッシュなブルーベリーが楽しめますネ☆
そうそう、先日農協さんでブルーベリーを見て
uiちゃんを思い出したよ~ヾ(〃^∇^)ノ
このまえのレシピアップのも
とっても美味しそうだったね♡

そして、坊っちゃんかぼちゃのレシピ
お試しくださって嬉しいなぁ~♡
紹介も、リンクまで(ToT)ありがとぉ~!

そちらは台風の影響は大丈夫でしょうか???
外出の時はお気をつけて下さいね*:..。♡*゚¨゚゚

応援ぽちぽち~!

uiちゃーん!おいしそーーーーー\(◎o◎)/!
いえいえ、まずはコンニチワ(笑)

タルト、めちゃめちゃかわいいし
美味しそうだし、このスクエアなのも
好みーーーー\(◎o◎)/!
ホント、上手だーーーーーー!(^^)!
フィリングのレアチーズもほんのり
ブルーベリー風味なんて
かわいすぎっ!!
uiちゃんみたいに、
かわいすぎっっっ♥

いやぁ どれも美味しそうですね。
写真も綺麗だし ほんと涎が出そうです。

どれも娘が好きそうなかんじなので 参考にさせて貰います。

uiさん、こんばんは。
タルト、すっごく美味しそうに作られていますね~。
最近、よくタルトを見るので、
私もつくろう、つくろうって思ってはいるものの、
まだ作ったことが無いせいか、
最初の一歩がなかなか出なくてね~(汗)
レアチーズとといえども、ヨーグルトが
入っているから、軽い触感に仕上がっていそう
ですね。
uiさんもお料理からお菓子まで何でも
作れてしまうんですね。
私も、お菓子づくりもっとガンバロー~っと!
>昨日はお祝いのお言葉ありがとうございました。
すごく嬉しかったです!!!
ポチポチっと応援☆

こんにちは~!

とっても綺麗でおいしそうなタルト♪
私もこんなの食べた~い。

ワインのゼリーで固めてあるんですね~。
手が込んでる~!
すごく素敵。

タルト台はキッシュにも使えるんですね。
今度やってみます!

uiちゃんはお料理もお菓子も丁寧に作られるよね~ 素敵!

タルト、私の好物の1つなの。タルトだと1ホールいけちゃうほど。しっとり感もあって、とっても美味しそう!!

さ、今日もおうえん。

いやん、これは美味しそう!!
トップがワインだなんて大人仕様ですね。
子供にはもったいないもん!

そういえば長方形のタルト型眠ったままだ(笑)
ぽちぽち

読み逃げのranranです。昨日はコメント残せずごめんなさい・・・

ブルーベリータルトとってもおいしそう!
こんなおしゃれなタルト作れるuiさんってやっぱりすごいです♪これなら絶対売れますよ゚.+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。
私もたべたーい*:..。♡*゚¨゚゚


今日からお盆なのでパパの実家に帰ります。
帰ってきたらまたゆっくり遊びにきますね。

ご家族とゆっくりとお盆をお過ごしください・・・

今日も応援!
Secret

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

気軽にコメント頂けたらうれしいです(^^)

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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