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ロールキャベツ蒸し夏野菜添え

          i-clover1-g.gif猛暑日i-clover1-g.gif


    昨日は今年初の最高気温でどこも猛暑日だったみたいですね。
    まめ男を連れて朝から海のそばにあるプールに行きました♪

    033 (10)


     9時前に着いたのにすっごい混雑してました^^;
     まずは場所取り。もう日向しか空いてませんでした。



    049 (7)


     スイミングに通っているお陰か去年は抱っこでしか入れなかった
     プールも1人で、ずんずん入って遊んでました~♪


     顔に水がかかっても泣かなくなりました(^^)v大きな成長~!





     楽しく遊んでお昼過ぎにはあがって帰りました。遊んでいてもジリジリ
     日差しが強くて、あっという間に日に焼けてしまいましたよ・・・。




     昨日は夫が居なかったのでばぁば達と一緒に夕飯を食べました♪


   002_20100720100810.jpg
   ロールキャベツを蒸して、夏野菜煮込みを添えて。
   熱くせず、夏野菜を冷やして食べました~。



    ikuru-ze.gif~ 材料 ~



          ☆ロールキャベツ
           豚ひき肉          250g
           おから           30g
           おかひじき         半袋
           塩              適量
           胡椒             適量
           片栗粉            大さじ2
           キャベツ           9~10枚


          ☆夏野菜煮込み  
           ズッキーニ        1本
           プチトマト        1パック
           玉ねぎ          1個
           なす           1本
           塩・胡椒         適量
           白ワイン         50cc
           ニンニク         1ヶ



  ①夏野菜は食べやすい大きさに切って、厚手の鍋にオリーブオイルと
   ニンニクを入れて香りを出す。

  ②香りが出たら鍋に野菜を入れてよーく炒める。
  
  ③塩・胡椒で味を付けて白ワインを加え蓋をして15分位煮込む。

  ④ボウルにひき肉とおから・塩・胡椒を入れてよく捏ねる。

  ⑤水洗いしたおかひじきをざく切りにして加える。

  ⑥よく捏ねて全体に馴染んだら、電子レンジで柔らかくしたキャベツに
   巻いて、楊枝で留める。

  ⑦野菜煮込みが出来上がったら粗熱をとって冷やしておく。

  ⑧野菜が冷えたら、蒸し鍋でロールキャベツを蒸す。

  ⑨ロールキャベツが出来たら、冷ましておいた野菜を添えて出来上がり。


  013_20100720100810.jpg



  野菜の煮込みは水分が沢山出るので、スープごと冷やして冷たいスープ
  ごと掛けて頂きました♪
 
       ロールキャベツはおかひじきが入ってるのでシャキシャキ。(^^)

       コンソメ味のスープやトマトスープで作るロールキャベツより
       旨味がぎゅっと出て美味しかったですよ~。





   line43.gif





       昨日は日焼けで肩から腰に掛けて真っ赤になり痛すぎて 
       うつ伏せでしか寝れませんでした^^; 

       洋服を着るのも痛いくらい。


       まめ男は元気いっぱい朝から夫とまたまたプールに。
       子供って元気ですねー!!




       今日も1日熱中症に気を付けてお過ごしください!







        17.gif

      









                                                                     

               
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

tag : 挽肉 野菜

ここ

こんにちは。
昨日は暑かったですね~(^^;)
僕も珍しく、日焼けしてヒリヒリしてます。

おかひじきとおからが入って、なんともヘルシーなロールキャベツ♪
冷やしてもまた美味しいですよね(^^)
焼酎とかにあいそう!

ぽちっと応援♪

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こんにちは

冷やしたロールキャベツ・・・試したことがないけど、おいしそう。夏にぴったりね。

うんうん、おかひじき入りってところも素敵☆

ぽちっ

わ~~~おかひじき入りのロールキャベツおいしそう~ヽ(^o^)丿
びっくりだけどとてもステキ~!!
uiさんヘルシーでおしゃれなレシピほんと上手ですね~。
子供にもピッタリですね。

プール顔に水かかっても大丈夫になったんですね。
すご~~い!!
豆男くん大きな進歩ですね。
うちも今年特訓しなくっちゃ(^^ゞ

ほんと暑くてこちらが焦げますよね(^^♪

こんにちは^^!

日差しがこちらまで伝わってくる
元気の出る写真です^^♪

まめ男くんのプールでの成長を見ると嬉しくなりますね~ヾ(〃^∇^)ノ♪
まめ男くんヤッタね!

ロールキャベツ~♡大好物です!!!
キャベツって春は柔らかく、そのままいただいてとっても美味しいけど、少しずつ固くなってきてしまって、どうしても春のキャベツと比べてしまいます^^;
でもロールキャべツなら気になりませんね☆
そして、お味付けもお野菜の旨みが出て、ホントに美味しそうです~(≧∀≦)♪

日焼け、どうしてもしてしまいますね~(;^_^A
お買いものに行くだけでも日焼けしているような・・・(@_@;)!

応援ぽち~!

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冷やしたロールキャベツ・・・試したことがなかったけど、これ、いいね! とってもおいしそう!
おかひじきとおからが入っているっていうのもポイント高しだね♪

では、応援もね!

おはようございます!
空が真っ青でキレイですね~♪
おからとおかひじきの入った
ロールきゃべつ、ヘルシーですごく
美味しそう!
夏野菜の蒸し煮を添えてあるところも
いいな~。^^
スープを冷やしてかけるって、
なんだかオシャレな食べ方ですね♪
Secret

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

気軽にコメント頂けたらうれしいです(^^)

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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