おつまみにおかずにも♪マグロの塩麹漬け

　　

　　　今や塩麹を知らない人はいない位の塩麹ブーム♪(^w^)
　　　我が家でも流行り始めてから作り始めて、今では無くてはならない調味料です。

　　　酒粕を使った料理は苦手だった夫も、塩麹なら難なくクリア！
　　　本当に万能で優秀な塩麹君♪

　　　塩麹は何にでも使えるので、今回はマグロの漬けに使ってみました＾＾
　　　マグロに塩麹を和えるだけでまったり濃厚なマグロに大変身です。





　　　　　～　材料　～




　　　　　　　　　　　　　　　マグロ　　　　　　　　　１サク
　　　　　　　　　　　　　　　塩麹　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　ニンニク　　　　　　　　１ヶ
　　　　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　小さじ１/２
　　　　　　　　　　　　　　　小ネギ　　　　　　　　　３本
　　　　　　　　　　　　　　　刻みのり　　　　　　　　適量




　　　　１．マグロは食べやすい大きさに切る。ニンニクは摩り下ろす。
　　　　　　小ネギは小口切りにする。

　　　　２．ボウルに塩麹、醤油、小ネギ、ニンニクの摩り下ろしたものを入れ
　　　　　　混ぜ合わす。そこへ切ったマグロを加えて全体に絡むように和える。

　　　　３．冷蔵庫へ入れて１時間ほど味を染み込ませたら器に盛り
　　　　　　お好みの野菜を添え、刻みのりを乗せたら出来上がり。




　　



　　　　塩麹の効果で、普通の醤油に漬け込むより明らかにマッタリ濃厚～！！
　　　　我が家の男性陣にも大好評でした＾＾

　　　　大人はこれをおつまみに♪子供はご飯のおかずに出来る万能選手ですｗ




　　






　　　　誕生日までに３kg減量するっ！と立てた目標も虚しくとうとう３月目前。
　　　　燃焼スープや、間食絶ちしてみたけど目標には届かず；；

　　　　燃焼スープ継続は難しいけど、出来る範囲で無理なく！
　　　　食べる事は好きなので食べないのではなくマイペースに頑張ろうと思います＾＾
　　　　










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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