2011.12.04
野菜を使っておやつ作り♪

久しぶりにお家でおやつ作り♪野菜を使って体に良いクッキーです^^
毎朝、幼稚園の前に野菜とフルーツで自家製野菜ジュースを
飲んでいくまめ男。
朝ごはんは少ししか食べなくても、野菜ジュースはジョッキで飲んでいきます(笑)
このクッキーは、そんな野菜好きなまめ男からのリクエスト!
ほうれん草のクッキーにして欲しいと言われたので、茹でてペーストにし
米粉を使って、サクサクほうれん草サブレに♪

市販のサブレのように甘さがきつくなく、ほうれん草ときび糖の優しい甘さ。
米粉を使ったので、本当にあっさりした味でサクサク食感もよくできました!
やっぱりお家おやつは甘さも好みに調整できるし、美味しい!
これから益々寒くなるから、暖をとる為に出来るだけおやつ手作りしようかな(^^)


5歳になったまめ男。最近なぜか1人っ子なのに赤ちゃん返りがっ!!
着替えも食事もできないできないとダダをこねるし・・・
母がトイレに行けば、何処だ何処だとまるでス○ーカーの様に探し回る(笑)
唯一寝ているときは天使に想える今日この頃。。。

愛すべき息子の最近のお弁当。
いつも反応は薄いものの1番反応が良かったのは、やっぱり!ウルトラマン(≧艸≦)



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夫は久しぶりの休みで、朝も早くから海へ出かけて行きました!
なので、まめ男と一緒に電車に乗って久しぶりにお出かけしてきます♪
楽しい日曜日をお過ごしください~^^
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tag : 野菜