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久しぶりの更新。。。紫蘇の実の佃煮



   148.jpg


   今、農協で沢山売り出している紫蘇の実!たっぷりパックで100円だったので
   3パック買って佃煮を作りました^^

   醤油と砂糖を出汁で煮詰めて、ふわっと紫蘇の香りが食欲をそそります♪
   ご飯に乗せてもいいし、パスタに使っても!万能佃煮です^^




    ~ 材料 ~




            紫蘇の実           3パック
            醤油             1カップ
            出汁             50cc
            酒              50cc




   1.紫蘇の実はザルに入れて水でよく洗い流す。洗ったら水をよく
     切っておく。

   2.鍋に出汁、醤油、酒を入れて煮立たせ煮立ったら紫蘇の実を入れる。

   3.中火より少し弱い位で煮詰めていく。
     焦げないように、たまに混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。

   


   150.jpg

   ほとんどの水分がなくなったら出来上がり!後は熱を取り、煮沸した瓶に入れて
   冷蔵庫で保存します♪


   煮詰めているときから、紫蘇のいい香り~。早速その日の夜にご飯と頂きました♪
   旬の我が家の味です♪(●´∀`●)









    w-line3_20110916084615.gif






  先月のまめ男の運動会後、久しぶりの更新です。
  初めての運動会にお弁当を持って、楽しく参加してきました♪


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  揚げ物や、野菜にデザートに♪当日はお天気で運動会日和でした^^


   131_20111004235837.jpg

  それと、春から細々と勉強していた通信講座。引越しを乗り越え何とか修了!
  資格修得できました~!(≧艸≦*)




  運動会後体調を崩したり、生活の変化や育児や悩みなど重なって
  グルグルしてました( ̄m ̄〃)(笑)  

  まだスッキリ~な感じではないけど、マイペースに頑張ろうと思いますw
  撮り溜めた写真を整理しつつ、のんびり更新していけたらいいな。









                      j_20110916224334.gif

                   
     
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             今日から南へ3日間旅立ちます!(●´∀`●)
             豚を食べにwいってきまーす♪






           
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theme : 料理
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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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