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春菊と鶏ハムのサラダ♪ナンプラーマヨで。

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  最近出始めの春菊。冬が旬ですが今は細くて柔らかいサラダ用が出ています!
  虫が沢山付いてしまう前の若い春菊はサラダにとっても向いています~^^ 


  鶏ハムとパクチーを入れてナンプラーでアジアン風サラダ♪
  子供でも食べやすく出来ました!





    ~ 材料 ~





         春菊            1束
         鶏ハム           5~6枚
         パクチー          適量
         ラディッシュ        4~5個
        ★ナンプラー         大さじ1
        ★マヨネーズ         大さじ1
        ★塩・胡椒          適量
        ★レモン果汁         小さじ1



 
   1.春菊・パクチー・ラディッシュは洗って適当な大きさに切る。
     鶏ハムは薄くスライスし食べやすい大きさに切る。

   2.ボウルに切った野菜を入れる。★を小さなボウルでよく混ぜ合わせ
     野菜に加えて全体に混ぜる。

   3.春菊がしんなりしたら、鶏ハムを加え全体に混ぜ合わせて
     冷蔵庫で冷やして出来上がり。



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  春菊は葉緑素を含み、体内の抵抗力を強め病気の予防にとても良い野菜です。
  また、繊維質が豊富で便通を良し血液もサラサラになるので、便秘・貧血
  などにも効きます。

  体も温める作用もあるので風邪の引きはじめにも効果的です^^







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   最近お気に入りのハニーマスタード♪
   マスタードの食感がとってもよく、ハチミツの香りも!(●´∀`●)

   今まで粒マスタードをお肉や野菜と合わせていたけど男性陣の反応は
   あまりよくなく控えめにしてましたが、このハニーマスタードは好評♪


   粒マスタードのように酸味はないけど、お肉や野菜との相性が
   とっても良いです!^^

   何にでもあわせやすくて、男性にも好評なチェーンブリッジハニーファーム
   のハニーマスタード
   おすすめです~^^


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          ポカポカ暖かい1日!素敵な1日を~^^






theme : 料理
genre : 趣味・実用

tag : 鶏肉 サラダ

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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