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オクラの味噌肉炒め


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   沢山並ぶ夏野菜♪真っ赤なトマトにナス^^オクラも大好きな野菜の1つです。

   ネバネバ系が苦手な我が家の男性たち。オクラも残される率が高いので
   お味噌と醤油で野菜炒めにして沢山食べさせちゃいます(。-∀-)ニヒ♪





    ~ 材料 ~  




          豚バラスライス           200g
          長ネギ               2本
          舞茸                1パック
          オクラ               1ネット
          味噌                大さじ1
          醤油                大さじ1
          ニンニク              1ヶ
          酒                 大さじ1





  1.オクラはサッと茹で食べやすい大きさに切っておく。
    葱、舞茸、豚肉も食べやすい大きさに切る。

  2.フライパンにオリーブオイル、刻んだニンニクを入れて香りを出す。
    葱を入れてよく炒めいい香りが出たら豚肉・舞茸・オクラを入れてザッと炒める。

  3.全体に火が通ったら酒・味噌・醤油を加えてよく混ぜ合わせて
    炒める。全体によく混ざったら出来上がり。




   006_20110628075957.jpg
 


   ニンニクとお味噌の香ばしい香りにご飯も進むおかずです^^
   我が家では苦手なものや食べず嫌いな物は、こうして男性定食!みたいな味にすると
   大体のものは食べてくれます♪

   
   野菜炒めも味や入れるものを変えて1週間に1度出すと沢山食べてくれるし
   冷蔵庫の掃除にもなるので便利です~w(≧艸≦*)





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日曜日は久しぶりに気の合う友と美味しいお酒と楽しい会話でリフレッシュしました^^
      いい子にお留守番していたまめ男と夫に感謝です~。


 リフレッシュした後はまめ男の発熱と喘息で病院に行ったりと週の初めから慌しく
 過ごしてます(゚д゚;)
            



                   今週も頑張ります!!






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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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