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誕生日おつまみプレート♪空豆の豆乳スープ。


   003_20110516085245.jpg


   夫の誕生日の夕飯に作った、おつまみプレート♪
   いつもあまり喜ばないちょこちょこ盛りなのですが、夫の好きなものを使っての
   プレートにしてみました^^


   ☆タコとセロリのオレンジミントバルサミコマリネ
   ☆marronちゃんの作っていたガーリックパン粉のホタルイカソテー
   ☆マンハッタンちゃんから頂いた、赤ワイン入りサラミ!カマンベールチーズのせ
   ☆空豆と豆乳の冷製スープ


   白ワインでも赤ワインでも合うように考えて盛りました~♪

   004-tile_20110516085245.jpg


   夫は空豆が苦手なのですが、このスープだけは美味しいと好評でシリアルボールで
   飲みたい!と言ってました(≧艸≦*)
   空豆の香りは強くなく、苦手な方もスープなら飲めるようです^^




    ~ 材料 ~




          空豆                 30粒程度
          バター                小さじ1
          豆乳                 300cc
          ピンクペッパー           適量
          4種のペッパーミックス      適量




   1.空豆は茹でて皮をむいておく。鍋にバターを入れ熱し、香りが出たら
     空豆を炒める。

   2.空豆を炒めペッパーミックス・豆乳を入れて沸騰させない程度弱火で
     煮る。クツクツしてきたら火を消し粗熱をとる。

   3.ブレンダーやHPなどで空豆をペースト状になるまで潰す。
     そのまま冷蔵庫で冷やし、器に入れて上から適量豆乳を入れピンクペッパーを
     散らして出来上がり。




   010_20110516085244.jpg

      塩とペッパーで味付けし空豆がほんのり香るピリっとしたスープ。
  下の空豆は冷やすと固まるので、食べるスープ。。。?みたいな濃厚スープです^^





                     レシピブログのハウス香りソルト2種&カレーパウダーで「省エネ簡単レシピ」モニター参加中



    53.gif




 


      日曜日は午後から用事があったので、午前中のうちから出掛けて
      プラプラショッピングしました^^

      レトロなお店で可愛い箸置きを買ったり、焼きドーナツを食べながらプラプラ
      ウィンドーショッピング♪
      お天気もよくて外に出掛けたい衝動に駆られる時期。
      陽気のいい日にプラプラリフレッシュです^^


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                 amb07_20110507164322.gif
                  
     
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Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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