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鰤のハーブフリッター♪たらの芽添え。

   012_20110511004314.jpg


    お魚料理を増やすべく、お魚を頻繁に食卓に出す様に心がけてます。
    中々実践できないけどバランスを考えて頑張りますっ( ̄m ̄〃)

    鰤。照り焼きにして食べることがほとんどで他の調理はあまりしないので
    焼く以外の調理をしてみようと思い揚げてみました♪


    これが中々の美味しさ^^ハーブの香り漂うフリッターにして
    何もつけずにレモンだけでいただきます♪





      ~ 材料 ~




   
              鰤切り身              3切れ
              卵白                 2個分
              米粉                 大さじ3
              ハーブミックスソルト       小さじ1
              たらの芽              1パック
              レモン                適量




   1.鰤は皮を剥ぎ太い骨は取り除く。食べやすい大きさに切っておく。
     たらの芽ははかまを取り水で洗って水分をふき取る。

   2.ボウルに卵白を入れて泡だて器でしっかりしたメレンゲを作る。
     固めのメレンゲができたら、ハーブソルト・米粉を加えさっくりと
     混ぜ合わす。

   3.油を熱し温まったら鰤に衣を付けて揚げていく。
     鰤が全部揚がったら、水をふき取ったたらの芽も衣を付けて揚げて出来上がり。



   018_20110511004314.jpg


   
   ハーブミックスソルトでハーブと塩加減がほどよい味付きの衣にギュッと
   レモンを絞っていただきました^^
   この、イタリアンハーブミックスソルトは多種のハーブがブレンドされていて
   これ1本を振るだけで美味しいハーブの香りが♪とっても便利です^^




                   レシピブログのハウス香りソルト2種&カレーパウダーで「省エネ簡単レシピ」モニター参加中
                   こちらに参加中です♪

  



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         昨日は幼稚園を送り、そのまま野菜を買いに農協へ。
         沢山の野菜と3種類のハーブの苗買ってきました~^^

     やっぱり午前中に1人で色々と動けるってすごくいいです♪(●´∀`●)
     家事もはかどる~。






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      今日は幼稚園の保育参観の日。午前保育なので送ってそのまま
      帰る時間まで幼稚園で過ごします^^ 

      せっかくの参観日なのにあいにくの雨です~^^;
      幼稚園でまめ男がどんな風に過ごしているのか見るの楽しみ♪








 
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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