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アサリの旨みたっぷりスープパスタ。

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     昨日はこどもの日♪まめ男の体調もほぼ完治!
   お出掛け予定だったけど、大事をとってお家でゆっくり過ごすことにしました^^

   午前中にお買い物に行って、柏餅とちまきを買って♪
   デパ地下もこどもの日大特価で色々なものがお安くなってました。
   鮮魚も安くなっていてアサリがお買い得に!たくさん入って300円。

   たっぷりアサリを使って、スープパスタを作りました^^


   063.jpg



   
         ~ 材料 ~




     
              アサリ             1袋
              プチトマト           12~15個
              スナップエンドウ       10個
              ニンニク            2ヶ
              白ワイン            100cc
              塩・胡椒            適量
              ショートパスタ         100g
              ディル             適量




  1.アサリは砂抜きし貝をよく洗っておく。ニンニクはみじん切り、
    スナップエンドウはサッと茹でておく。

  2.鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れて熱し香りを出す。
    香りが出たらアサリを入れ強火で火にかけ白ワイン・水1カッププチトマト
    を入れて塩・胡椒をして蓋をする。

  3.水がグツグツしてきたら中火にしてショートパスタを入れ10分程中火で
    煮る。

  4.10分経ったらスナップエンドウを入れて弱火で5分程煮て最後に
    ディルを細かく刻んで加え出来上がり。



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   アサリの旨みと少しのお塩で、とっても美味しいスープパスタが出来ました♪
   シンプルでもすごく美味しいスープ!まめ男にも夫にも大好評でした~^^

   こどもの日メニューは、このアサリのスープパスタと豚バラのバルサミコ煮。
   中華おこわと椎茸の大庭味噌焼き。チーズケーキ!とバラバラなお料理でしたwww

   一気に書くとまとまりのない料理なので少しずつアップしていこうと思います(≧艸≦*)






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     この時期限定の和菓子♪柏餅大好きです。粒餡にこし餡、味噌餡。
     夫、まめ男は粒餡派。私は絶対に味噌餡派です~♪何餡が好きですか?




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       5月4日にとっても素敵な荷物が届きました~♪
       Everyday Mealのマンハッタンちゃんからお返し便~^^

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   こんなに沢山~!(≧艸≦*)すごく美味しそうな、マンハッタンちゃんお勧めの
   おつまみセット♪
   
         ☆ スモークドオイスター
         ☆赤ワイン入りのサラミ
         ☆パルミジャンクリスプ
         ☆ひまわりの種チョコ
         ☆可愛いピック

         
     こんなに沢山送ってくれました~^^ なんだか逆に沢山頂いてしまって。。。
     とってもうれしかった~(●´∀`●)
     マンハッタンちゃん、どうもありがと~♪
     3人の子育てをしながら美味しそうなお料理を作っているマンハッタンちゃんの
     ブログはこちらから~Everyday Meal









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uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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