カラダに優しいスープごはん。

　　　



　　　冷蔵庫の中が空っぽだった週末。夫も仕事だったので買い物にも行けず
　　　夕飯のメニューに悩み、ガラガラの野菜室から野菜の残り物を出して。。。

　　　ちょうどまめ男も風邪引きだし、肌寒かったのであったかスープに決定！
　　　くず野菜とベーコンでほっこりスープが出来ました。
　　　野菜は小さく切って出汁にはベーコンを使うので調理時間も短縮です＾＾





　　　　
　　　　　　　　　～　材料　～




　　　　　　　　　　パプリカ赤　　　　　　　　　　　　　１/２個
　　　　　　　　　　パプリカ黄・オレンジ　　　　　　　各１/４個
　　　　　　　　　　椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　５個
　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　１個
　　　　　　　　　　ジャガイモ　　　　　　　　　　　　　１個
　　　　　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　　　　　　３枚
　　　　　　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　パルミジャーノ　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　マカロニステリーネ　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１




　　　１．野菜は洗ってすべてさいの目切りにしておく。ベーコンは適度な大きさに
　　　　　切っておく。

　　　２．ストウブ鍋にバターを入れ熱し香りを出す。香りが出たらベーコンをサッと
　　　　　炒め次に野菜を入れ塩・胡椒をし、よく炒める。

　　　３．野菜に火が通ったら水を入れ蓋をして中火で１０分煮る。
　　　　　１０分経ったら蓋を開け、塩で味を調え出来上がり。




　　　


　　　出来立てスープをご飯にかけ、パルミジャーノをお好みでかけたら出来上がり♪
　　　スープの味が物足りない場合は、コンソメなど入れると良いかもしれません＾＾


　　　ベーコンと野菜の旨みたっぷりの残り野菜スープ♪子供はそのまま。大人は
　　　ブラックペッパーをガリガリしてピリリといただきました(●´∀｀●)







　　






　　　　昨日はちょこっと朝寝坊し、午前中に病院へ。熱が高かったのも２日だけで
　　　　昨日は微熱のみでした＾＾


　　　　診察を終えて薬を貰ってから、まめ男の体調も良さそうだったので
　　　　食材を調達しに行きました♪
　　　　久しぶりの農協。やっぱり土日に比べると野菜の種類は少なかった～ーー
　　　　でも行く度に色々な野菜が登場していて、季節も少しずつ進んでる実感！


　　　　


　　　　この間は出ていなかったヤングコーンが売っていました♪
　　　　ナスにゴーヤにヤングコーンｗｗ夏野菜の顔ぶれが増えてきたな～(≧艸≦*)　


　
　　
　　買い物に行くと必ず買う切り花も色々と物色して、いつもより早めに切り上げて
　　帰宅しました＾＾

　　野菜室の中がやっと野菜で満たされ満足！！
　　まめ男の風邪もそこまで酷くなく一安心。今週ものんびりペースで過ごします♪







　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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　　　　　まめ男は今日もう１日だけ様子を見てお休みさせ、明日から元気に登園！
　　　　　本人は元気で幼稚園に行きたがってますがぶり返すと嫌なのでｗｗ(￣ｍ￣〃）
　　　　　幼稚園行った方が楽だけど、看病が長引くのはもっと嫌です（爆）

　　　　　元気になった怪獣を家の中に入れておくのは至難の業だな。。。（汗）
　　　　　
　





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