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マグロの漬け焼きのメインサラダ♪


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    安っいマグロ!本マグロなどは高くて中々買わないのですが、お刺身以外で
    食べるならキハダマグロなどで充分♪1サク大きい物で600円でした。^^

    このサクをタレに漬け込んで、美味しいマグロに変身です♪






        ~ 材料 ~




              キハダマグロ            1サク
              醤油                  100㏄
              酒                   50cc
              生姜すりおろし           小さじ1
              にんにくすりおろし         大さじ1
             ☆水菜                 1束
             ☆プチトマト              適量
             ☆小葱                 適量
             ★醤油                 適量
             ★オリーブオイル           大さじ1





   1.ジップロックなどの袋に醤油・酒・生姜・ニンニクを入れてよく混ぜる。

   2.マグロをサクのまま袋に入れて、中の空気を抜き2~3日程漬け込む。

   3.フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、漬け込んだマグロを強火で
     両面焼き目が付くまで焼く。両面焼いたらアルミホイルに包んで
     そのまま常温で冷めるまでおく。

   4.マグロが冷めたら食べやすい薄さに切り、水菜などの野菜の上に乗せ
     葱を散らして出来上がり。

   5.お好みで★のオイルと醤油をフライパンで熱し、マグロと野菜の上から
     かけて出来上がり。




   032_20110426105211.jpg




     マグロやカツオで作る我が家の定番メインサラダです♪
     ニンニクと生姜醤油で漬け込んだマグロは味が染み込んでいてご飯のおかずにも
     なります^^

     漬け込みを1日にして焼かずに切って漬け丼にしても美味しいですよ~。





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         昨日は家族で8時半に寝てしまいました。。。Σ(・ω・*ノ)ノ
     目が覚めたのは3時半、もう眠たくなかったけど早すぎたので2度寝しましたww

     もう眠れない~と4時半に起きて、ゆっくり朝の支度を済ませました♪


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     今日は、まめ男希望のウルトラマンハンバーグ!難しかった~。><
     毎日全部食べたよ~!明日は○○がいい~♪と簡単に言ってくれるまめ男。
     簡単に言うな~!面倒大変なのよ(;д;)

     続けられる限りは頑張ろうかな?無理せず、負担にならない程度にしようと
     思います^^;



  

      

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       今朝幼稚園に送ってから海沿いをドライブしてきました^^
 ポカポカ陽気で海の風が気持ちよかった~♪今の時期が1番ドライブするにはいい時期。

         
    
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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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