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エリンギと三つ葉の和風パスタ。柚子胡椒の香り♪


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   農協で形のそろわなかったり小さめのエリンギが沢山入って
   激安で売ってました!

 形が悪かったり小さめだったりする野菜を安く売るっていいことですよね^^


 食べるには何も問題ないし、スーパーでは形が揃ってたり虫食いだらけの
 野菜は売ってないけど、そういう野菜の方が体にも良さそうだし
 安全な気がします。自分の中の勝手なイメージでまったくそんなことは無いのですが。。。^^;


  1度では使いきれなかったエリンギを沢山入れて和風パスタを作りました♪
  夕飯の支度が面倒なときのお助けパスタ。
  まめ男も夫もパスタ好きなので助かる~(笑)



  ~ 材料 ~



       エリンギ(小さいもの)           7~8本
       ハム                    5枚
       三つ葉                   1束
       大葉                    5枚
       バター                   小さじ1
       鰯粉                    小さじ1
       醤油                    大さじ2
       オリーブオイル               大さじ2.1/2




 1.エリンギ・ハム・三つ葉は食べやすい大きさに切る。
   大葉は千切りにしておく。

 2.フライパンにバターを入れて熱し香りを出す。
   そこへエリンギ・ハムを入れて炒める。

 3.エリンギに火が通ったら鰯粉、醤油を入れて強火にしてザッと炒める。

 4.そこへ茹でたパスタを入れて茹で汁80cc程入れて具を絡め
   最後に三つ葉・オリーブオイルを加えて混ぜ出来上がり。


  010_20110210121334.jpg

   お好みで大葉を乗せ、柚子胡椒を加えても美味しいです♪
 今回初めて買った柚子胡椒。国産材料で香りもとってもよく美味しかった~^^




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    今朝は8時に家を出て、用事を済ませて帰ってきました~。
    朝早かったし道が混んでてより一層疲れました~><

    今週は色々と忙しくて、週末出かける準備もまだしてない!!
    病院にも行かなくちゃいけないし、やりたいことやらなきゃいけないことが
    多すぎてパンク寸前だ~(゚△゚;

    一息ついて整理しながら1つずつ片していきます。><
    がんばるぞ~!!




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          今晩から3連休にかけて雪が降るという予報!
    平野部でも積雪するかもしれないんですね^^大人は困る人も多いけど
    子供たちは大喜びだろうな~(≧艸≦*)
    明日から3連休~♪素敵な休日をお過ごしください^^
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genre : 趣味・実用

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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