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南瓜のクリームコロッケ風♪


  008_20110128093116.jpg

      クリームコロッケが大好物なまめ男。
      1度外で食べて以来作ってとせがまれてました^^;

      でも、クリームコロッケって難しいイメージだし、
      ちょっと面倒だし作ってあげて無かった(笑)ので挑戦してみました!


蟹クリームは無理だし、家にある食材で!を考えて南瓜を使ったクリームコロッケ!





   ~ 南瓜クリームコロッケ材料 ~



      南瓜              1/2個
      豚挽き肉            100g
      薄力粉             大さじ3
      バター             大さじ2
      牛乳              150cc
      塩・胡椒            適量
      パン粉             適量
      卵               1個


 1. 南瓜は洗って小さく切り、お鍋や電子レンジで柔らかくなるまで蒸し
    熱いうちにマッシャーなどで潰しておく。

 2. フライパンに油を引き豚挽き肉を潮・胡椒で炒める。
    炒めたお肉をマッシュしておいた南瓜に加えて全体に絡むように混ぜる。

 3. フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら小麦粉を加えて
    玉にならないようにゴムベラなどで混ぜながら火を通す。

 4. そこへ牛乳を少しずつ加えて混ぜながら弱火で固めの
    ベシャメルソースを作る。

 5. ベシャメルソースが出来たら、南瓜に加えて全体によく混ぜ合わせ
    冷蔵庫に入れてよく冷やす。

 6. 2時間程経ったら、冷蔵庫から出し冷たいうちに形を整えて
    卵・パン粉をつけて揚げていく。
 

  015_20110128093116.jpg


   クリームコロッケ?な感じですが初めて作ったにしては、まぁまぁかな^^
   見た目は不細工コロッケだけど、南瓜の甘さとクリームの相性は
   いうまでも無く美味しかったです♪




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   昨日は早めに家事を済ませて、ドライブお散歩に行ってきました。

   海沿いドライブして、車を止めて散歩♪体力つけるために歩かないと(*`皿´*)
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 歩いて、お腹が空いたのでランチ♪久しぶりに行ったKUA`AINAでサンドイッチ!


   お昼を食べた後は、またちょこっと歩いて。。。
   歩くだけでも疲れる~^^;まだまだジョギングは無理ですね~。

   とりあえずウォーキングで体力がこれ以上落ちないように維持!
   なれてきたら。。。競歩から始めよう。(≧艸≦*)



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 資格取得のために資料を取りよせて、よく調べたらお金がとってもかかる~><
 頑張って挑戦しようか、とりあえず違うものにするか悩み中。

 主婦なのでそんなに大金はつぎ込めないしな~;;
 もう少し悩んでみよう~。

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theme : 料理
genre : 趣味・実用

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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