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恐竜パスタ入り!野菜スープ♪


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 寒い日が続いて、温かいスープが飲みたくなる毎日。
 冷蔵庫の残り野菜を沢山入れて、生姜とコンソメで食べるスープを作りました♪


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   夫の会社の方が実家に帰ったときにお土産で頂いた、鹿児島の生姜。
   とっても大きくて、手のひらほどの大きさ!!
   皮もスルスルと剥けて、何より濃いやまぶき色と香りがすごく良いです^^

   近所で買ってる生姜の半分の量でも、充分すぎる!


 
   ~ 材料 ~



       ブロッコリー            半分
       ニンジン              1本
       レンコン              1個
       玉ねぎ               1個
       さつま芋              半分
       ベーコン              3枚
       塩・胡椒              適量 
       コンソメ顆粒            1本
       生姜すりおろし           小さじ1



  野菜は洗って食べやすい大きさに切っておく。
   鍋にオリーブオイルをしき熱してベーコンを炒める。

  玉ねぎ・ニンジン・さつま芋を入れて塩・胡椒をしよく炒め水を入れて
   蓋をして中火で10分程煮る。

  次に蓋を開けブロッコリー・パスタ・生姜・コンソメを入れて蓋をし
   さらに10分煮込んで出来上がり。


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   パスタ入りのスープはお昼ご飯にピッタリ♪これ1品だけで済むので
   楽チンです^^


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 昨日は海老名までお出掛けしてきました^^ 
 まめ男はまだ映画館デビューしてないのですが、そろそろ映画館に行けるかな?

 と・・・思ったけど、土日は映画館混んでる!><映画館はまたの機会にして
 お買い物に変更~。  
 広場で遊ばせたり、雑貨を見たり(。-∀-)ニヒ♪



    先週、欲しいものを買ったばかりなので、何も買わず見るだけで我慢!!

                 火曜日には届くかな~?





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             今日はまめ男を夫に預けてお出掛け♪
            電車を乗り継いで都内までいってきまーす^^
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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