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風邪引きに、長ネギのマリネ♪


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      長ネギが家に沢山あったので、枯れる前に救済料理♪
      長ネギ4本使ってマリネにしました。
   
      フライパンで焼くだけ簡単、甘ーい長ネギを沢山食べれる1品です♪



  
    ~ 材料 ~




         長ネギ                4本
         オリーブオイル           大さじ2
         シェリー酒酢            小さじ1
         白ワインビネガー          大さじ1
         塩                   少々
         ピンクペッパー           適量


 

 ①長ネギを食べやすい長さに切る。フライパンにオリーブオイルを入れ
  熱し、長ネギを入れ塩をして焼き目がつくまで弱火でじっくり焼く。

 ②長ネギを焼いて柔らかくなったら、シェリー酒酢をサッと入れて火を消す。

 ③ボウルに長ネギを移し、白ワインビネガーを全体にかけて和えたら
  冷蔵庫に要れて冷やす。

 ④冷えたらお皿に盛り、オリーブオイルをかけてピンクペッパーを散らして
  出来上がり。



  007_20110115091339.jpg


  冷蔵庫で時間を置いたので、酸味がまろやかになって夫でも食べれました♪

  ネギが甘くて、ビネガーの酸味と相性がいい!
 ネギの緑の所はスープに入れて、白いところはマリネに♪丸々1本使いきりです^^





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        昨日は久しぶりに美容院に行って、リフレッシュ~♪

 夫とまめ男は電車とバスに沢山乗って神社めぐりの旅に出てたそうです(。-∀-)ニヒ♪
 家からバスに乗って4種類も電車に乗せて、歩いて神社に行ったり…

   マメな夫だな~(笑)公園やお散歩に行くだけの私とは大違いですww
   インドア派の私とアウトドア派の夫…正反対です(笑)




     今日は夫が仕事なので、私が遊びに連れて行かなくては~^^;
     どこで、なにしようかな?

            お天気も良いし、素敵な週末を~♪





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       ※あ!昨日の記事のコーラー豚!コーラーじゃなくて
       コーラでしたΣ(゚д゚;)
       コカコーラ!! マンハッタンちゃんご指摘ありがとー!><



 
    
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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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