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コーラ豚!?お肉とろとろ~。

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    豚肩肉のブロックをコーラで煮ました。
    コーラで?聞くとビックリされることが多いですが
    お醤油とコーラで煮込んだお肉は包丁で切れないくらいとろとろ~。

    昔から実家で母が作ってくれてた煮豚です^^




   ~ 材料 ~




       豚肩肉ブロック              1パック
       コーラ                  1000ml
       醤油                   50cc
       塩・胡椒                 少々



 ①お鍋を熱し、オリーブオイルを少量入れて塩・胡椒を振った豚肉の表面を
  焼く。

 ②焼き目が付いたらコーラ・醤油を入れてお鍋の蓋をして
  弱火で30分程煮込む。

 ③30分程煮込んだら、箸か楊枝でお肉を刺し柔らかくなっていたら蓋をして
  そのまま冷めるまで置いておく。

 ④食べる直前に温めなおし、食べやすい大きさに切って出来上がり。


  005_20110114001333.jpg

    甘めな味が大好評でした♪
    何より、一応国産ではあるけど安い豚肉が本当にとろとろ~です!

  炭酸作用なのかな?ちょこっと甘いので大人は柚子胡椒を沿えて食べました♪
  多分、コーラに抵抗がある場合はビールなどで代用できそう^^

    とろとろ煮豚、安いお肉が大変身!おすすめです~。(。-∀-)ニヒ♪

 

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   先日のロマネスコ。茸と一緒に柚子胡椒で炒めました。
   シンプルにニンニクと塩だけで、舞茸・しめじ・はなびらだけ。
   コリコリした食感のはなびらだけは初めて食べました。

   茸の旨みとロマネスコの甘みが、結構合う~^^残りはスープにしました。
   ロマネスコ、大きいと見た目が気になるので小さめに切って(笑)




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    昨日は予約していた美容院が手違いで日にち変更になってしまったので
    午前中に用事を済ませて午後から夕飯の支度とお弁当作り、パン作り
    をして過ごしました。

    今年に入って初めて焼いたパン♪失敗せず美味しく焼きあがりました^^
    やっぱり、焼きたてパンは美味しい!!
    これをきっかけにまたオーブン生活再開させよう~っと(≧艸≦*)



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             今日はこれから変更になった美容院へ♪
             気分も髪型もリフレッシュ~^^
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uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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