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お節リメイク2品目!栗きんとんでスイートポテト♪

  032_20110105104533.jpg


    リメイク2品目は栗きんとんを使ったおやつ~。
    栗きんとんは、去年から手作りしてますが初めて作った時は分量などが
    分からなくて大量に出来上がってしまい、消費が大変でした^^;


 さつま芋2本をみりんと砂糖できんとんにしたら、そりゃもう大量もいいとこで。。。
 ちょっと考えれば分かりそうなものですが(ーー;)

    で、今年は大き目のさつま芋1本をきび糖で煮てきんとんを作りました。
    リメイクできるようにどろどろっとさせずに少々硬めに仕上げて♪


    そして、案の定余った栗きんとんをラップで小さめに丸めて卵黄を塗り
    オーブン210℃で15分~20分焼いただけ♪

    一口サイズのスイートポテトにリメイク!(#^.^#)
    上の栗は栗きんとんの余った栗を半分に切って添えました。

    今回作った栗きんとんは甘さ控えめで、ほとんどさつま芋の甘さのみ
    に近いので栗と一緒に食べるとちょうどよい甘さで、夫でも食べれました^^


  028_20110105104533.jpg


  送ってもらったさつま芋が沢山あるので、当分おやつはさつま芋かな~(^_^;)




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      昨日は結局お正月疲れからか、中々体が動かず家事のみで
      お家でゆっくり過ごしてしまったので今日こそは!お外へ。

 
    体力の有り余っている4歳の怪獣を公園へ連れて行かなければ~。。。
    お金も使わず、遊べるところと言えば寒さを我慢して公園!しかない~;;

        今日も1日、素敵な時間をお過ごしくださ~い♪





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uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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