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残り煮しめでスープカレー♪

  004_20110104110016.jpg


   お正月にたくさん作ったお煮しめ。
   散々食べても、少し残ってしまう>< 毎年お正月料理の残りでリメイク。

   今年は、レンコン・筍・里芋・牛蒡が残ったので具をカレーに入れました。



   いつも使っている横浜舶来亭「こだわりの中辛」カレーフレークを
   使ってます。このフレークに甘口のカレーフレークをブレンドして
   スープカレーに♪


   フレークだと溶けやすいしスープにするには便利です♪

 
 ①鍋を熱し、お肉を炒める。水を八分目まで入れて煮立たせ
  カレーフレークを入れる。

 ②ウスターソースやケチャップ・マンゴーチャツネなどお好みの調味料を
  入れて味を調えスープが出来たら、煮しめの具を入れてサッと煮る。


  これだけで出来上がりです!野菜は煮てあるので煮込まなくていいし
  もともと味が付いてるので短時間で美味しく仕上がりました♪


  006_20110104110016.jpg

     カレーってすごい!煮しめだったとは思えない出来上がり!
     切り方は煮しめだけど(笑)


    他にも残り物をリメイクして、残す事無く食べきりますっ!!
    当分、和食は食べたくないな~って毎年お正月明けは洋食に傾きます^^;



  w-line3.gif




    昨日、一昨日はゆっくり沢山飲みました!
    お正月空けて、1番変わったことは体の重み。。。><
  
    食べすぎ飲みすぎで絶対に体重過多です。。。今日から気を引き締めて
    引き締め生活頑張りますっ!!

    甘いものも控えないとな~。お酒は辞められないので食事制限で
    目指せマイナス3キロ(≧艸≦*)


    とりあえず溜まった家事と食材を整理して、そろそろ普段の生活リズムに
    戻さなくては^^






                   mono41.gif


                   
     
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uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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