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抹茶とあずきのカップケーキ。

  003_20101208234246.jpg


    今日も1日お家で大人しく過ごしました~。
    洗濯掃除を済ませ。。。まめ男と一通り遊んですることが無い^^;

    今日は午後からスイミングの予定だったけど、それもお休みしたので
    暇を持て余して、やっぱりすることといったらおやつ作り♪

    茹で小豆と抹茶で和菓子風にしました。



     mari4304_20101201002229.jpg~ 材料(カップ8個分) ~



   
            バター           80g
            卵              1個
            薄力粉           100g
            きび糖            50g
            茹で小豆          30g
            抹茶パウダー       小さじ2


 ①ボウルに常温に戻したバターと砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。

 ②そこへ常温に戻した卵を加えて混ぜる。バターと卵が混ざったら
  抹茶パウダーを加え混ぜ、小豆を加えてゴムベラで混ぜ合わす。

 ③そこへ薄力粉を振るい入れて、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで
  サックリと混ぜる。生地をカップ7分目まで入れて160度のオーブンで
  20~30分焼く。


  008_20101208234245.jpg


  全部混ぜるだけで、すごく簡単!なのにしっとりしていて美味しかったです♪
  ほんのり抹茶の香りが和菓子みたいな雰囲気。

  たまにはバター入りのケーキを食べるのもいいかも♪


        line2.gif







             今日は夫が休みで1日子守交代です♪
    なんとかまめ男の体調もいいみたいで安心して出かけられます( ̄m ̄〃)

          楽しみにしていた場所へ。。。朝早く出発でーす♪ 







             77.gif




                
     
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uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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