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メープルコーヒーのビスコッティ

  053_20101128002513.jpg


   秋に入ってから焼き菓子中毒気味な毎日。焼かない時期はピタリと
   オーブン稼動させないのに、1度焼き始めると止まらない(笑)

   朝、起きて「今日はやめよう~。」と思っても、焼かないで午後になると
   焼きたくてウズウズ。。。


   夜思い立って焼き始めたビスコッティ。コーヒーたっぷりと
   メープルシロップでほんのり香る大人なビスコッティになりました^^



    mari4304.jpg~ 材料 ~




            卵                1個
            薄力粉             100g
            アーモンドプードル      50g
            胡桃               50g
            インスタントコーヒー     大さじ2
            メープルシロップ       大さじ2
            メープルシュガー       20g
            重曹               小さじ1/2
            グレープシードオイル     大さじ1



 ①卵・メープルシロップ・シュガーを入れてよく混ぜる。

 ②グレープシードオイルを加えてさらに混ぜ、コーヒーを大さじ1の
  お湯で溶かし加えて混ぜる。

 ③薄力粉・アーモンドプードル・重曹を合わせて振るい入れゴムベラで
  混ぜ合わせ、フライパンで予め炒った胡桃を加えさらに切るように混ぜる。

 ④クッキングシートに生地を10cm×20cmほどの長方形に伸ばして
  170度のオーブンで20分焼く。

 ⑤表面が焼けたら1度取り出し12~15本になるように包丁などで切り
  150度のオーブンでさらに35~40分程焼く。



  052_20101128002514.jpg


     今回はいつもと変えてオーブンの下の段で多めの時間焼いたので
     ガリガリと中々の食感に仕上がりました♪


 胡桃とコーヒーの香ばしさと、メープルのほんのり甘みが止まらなくなります♪
 美味しいコーヒーと一緒に次の日のブレイクタイムに頂きました^^




  w-line3.gif




         昨日は朝早くから農協に出かけて野菜調達♪
       たっぷり買い込んで、スーパーで肉魚加工品を買って。。。

     買い物以外は、特に何もしないで過ごしたのに体はグッタリ~><
    狭いベッとで親子3人ギュウギュウで寝てるからか、体の疲れが取れない!

   
    もうそろそろ限界かな~。ベット買わなくちゃっ!
  でもその前にユン○ケル買って元気になろう(笑)効くんですよね~♪ユン○ケルっ!


      体の疲れが抜けないと感じたら1本いかがでしょう?(笑)









                 mono41.gif




                
     
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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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