メープルコーヒーのビスコッティ

　　


　　　秋に入ってから焼き菓子中毒気味な毎日。焼かない時期はピタリと
　　　オーブン稼動させないのに、1度焼き始めると止まらない（笑）

　　　朝、起きて「今日はやめよう～。」と思っても、焼かないで午後になると
　　　焼きたくてウズウズ。。。


　　　夜思い立って焼き始めたビスコッティ。コーヒーたっぷりと
　　　メープルシロップでほんのり香る大人なビスコッティになりました＾＾



　　　　～　材料　～




　　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　1個
　　　　　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　　　100g
　　　　　　　　　　　　アーモンドプードル　　　　　　50g
　　　　　　　　　　　　胡桃　　　　　　　　　　　　　　　50g
　　　　　　　　　　　　インスタントコーヒー　　　　　大さじ2
　　　　　　　　　　　　メープルシロップ　　　　　　　大さじ2
　　　　　　　　　　　　メープルシュガー　　　　　　　20g
　　　　　　　　　　　　重曹　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　グレープシードオイル　　　　　大さじ1



　①卵・メープルシロップ・シュガーを入れてよく混ぜる。

　②グレープシードオイルを加えてさらに混ぜ、コーヒーを大さじ1の
　　お湯で溶かし加えて混ぜる。

　③薄力粉・アーモンドプードル・重曹を合わせて振るい入れゴムベラで
　　混ぜ合わせ、フライパンで予め炒った胡桃を加えさらに切るように混ぜる。

　④クッキングシートに生地を10cm×20cmほどの長方形に伸ばして
　　170度のオーブンで20分焼く。

　⑤表面が焼けたら1度取り出し12～15本になるように包丁などで切り
　　150度のオーブンでさらに35～40分程焼く。



　　


　　　　　今回はいつもと変えてオーブンの下の段で多めの時間焼いたので
　　　　　ガリガリと中々の食感に仕上がりました♪


　胡桃とコーヒーの香ばしさと、メープルのほんのり甘みが止まらなくなります♪
　美味しいコーヒーと一緒に次の日のブレイクタイムに頂きました＾＾




　　




　　　　　　　　　昨日は朝早くから農協に出かけて野菜調達♪
　　　　　　　たっぷり買い込んで、スーパーで肉魚加工品を買って。。。

　　　　　買い物以外は、特に何もしないで過ごしたのに体はグッタリ～＞＜
　　　　狭いベッとで親子3人ギュウギュウで寝てるからか、体の疲れが取れない！

　　　
　　　　もうそろそろ限界かな～。ベット買わなくちゃっ！
　　でもその前にユン○ケル買って元気になろう（笑）効くんですよね～♪ユン○ケルっ！


　　　　　　体の疲れが抜けないと感じたら1本いかがでしょう？（笑）









　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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