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バルサミコ豚と∴nicoちゃん便♪

  101.jpg


   2日前から生姜・ハチミツ・バルサミコ酢に漬け込んだ豚の肩ロースブロック。
   ハチミツとバルサミコ酢のお陰で柔らか~くなりました^^

   これをストウブ鍋でじっくり蒸して、洋風な角煮風です!



   ikuru-ze.gif~ 材料 ~



        豚肩ロースブロック角煮用           500g
        ハチミツ                      大さじ1
        生姜すりおろし                  大さじ1
        バルサミコ酢                   大さじ2
        塩                          小さじ1
       ★赤ワイン                      50cc
       ★バルサミコ酢                    大さじ2
       ★醤油                        大さじ1



 ①豚肉にお塩・生姜摩り下ろしをすり込みビニール袋に入れハチミツ
  バルサミコ酢を加えよく揉み込む。

 ②冷蔵庫に入れて1~2日漬け込む。

 ③漬け込んだお肉の表面を焼き、玉ねぎやさつま芋と一緒に30分ほど弱火で
   蒸す。

 ④野菜を取り出し★を加え中火で煮詰めて少し煮詰まったら出来上がり。


  098.jpg

    酸味はそんなに強くなくコク旨♪さつま芋も案納芋を使ったので
    しっとりと甘くて美味しかったです^^

   洋風煮豚。バルサミコ酢が苦手な男性もパクパク食べれると思います。
   バルサミコ嫌いの夫が食べる前はブゥブゥ文句言ってたけど
   食べたら美味しい!と沢山食べました♪
   文句が多いんです!いつも喧嘩の原因。。。(-_-;)



     line10_20100924010828.gif


   土曜日の午前中にクモノイト食堂の∴nicoちゃんから届きました~♪

   今年の8月に∴nicoちゃんのブログ100000Hit記念プレ企画に応募して
   見事当選♪∴nicoちゃん便が我が家に!^^

089-tile_20101122095645.jpg
        綺麗に梱包されて、箱の外まで甘いいい香り~♪
    早速、その日の夕飯後のデザートに(´V`)♪クリーム大好きまめ男も
    夫もかぶりついてました(笑)

     091_20101122095644.jpg
      しっとりした生地にクリームがたっぷり♪優しい甘さのケーキ。
      あっという間に売り切れ御免でした^^

     ∴nicoちゃん、本当に美味しかった~!!!ごちそう様でした♪

    いつも美味しそうなおつまみやおかず満載の∴nicoちゃんのブログは
    こちらから→クモノイト食堂



    あぁ!今日はあいにくの雨~><洗濯物が蓄積中です…なんとかせねば。
    今日はおうちに引きこもりゆっくりします^^

    もしお時間があれば続きから日曜日に行った江ノ電タンコロ祭りレポでも
    どうぞ((w´ω`w))テレッ 




                 amb07.gif



                 
     
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Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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