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茄子と豚肉のオイスター味噌炒め

  035_20101009101755.jpg


     秋茄子と豚肉をオイスターソースとお味噌で炒めました。
     ちょっぴり甘くて、ごはんの進むおかずです~♪


    ikuru-ze.gif~ 材料 ~



        秋茄子                   4本
        豚肩ロースしゃぶしゃぶ用       300g
        長ネギ                   2本
       ★オイスターソース            大さじ2
       ★味噌                    大さじ1・1/2
       ★酒                     大さじ1


 ①ナスは食べやすい大きさに切り、塩水に漬けておく。
  長ネギは斜めにスライスしておく。
  オイスターソース・味噌・酒はボウルに入れて混ぜておく。

 ②フライパンにオリーブオイルをしき熱してナスを炒める。

 ③次に豚肉長ネギを入れて炒め、お肉に火が通ってきたら
  ★の混ぜておいたものを加えて全体に絡めながら炒める。

 ④★が全体に絡んだら出来上がり。


  042_20101009101754.jpg


     ごはんの進むおかずになりました。まめ男と夫に大好評!
     こういう味付けが好きなんだそうです。。。
   いわゆる濃い目の味付けで、ごはんが進んじゃう系…やはり男性ですね^^;



   w-line1.gif


      49.jpgいつも仲良くしてもらってるfumieちゃん
         豆モヤシとつる紫のアジアン風炒めを作ってくれました♪

      おもてなし料理の時には色んなお料理を沢山作ってデザートまで
      作ってしまうfumieちゃん♪
      いつも美味しそうで、食べたくなるものばかり♪
      そんなfumieちゃんのブログはこちら「おうちごはん ひとりで、みんなで、」
      fumieちゃん、作ってくれてありがと♪         



       009_20101009101754.jpg

       昨日はのんびり~過ごしました♪クッキーを2種類焼いて
       焼きたてを食べながら、まめ男とDVD鑑賞♪

     お出掛けするのも好きだけど、やっぱりお家で過ごすのもいいな♪




  
   今日から3連休。あいにくの雨ですが、楽しい連休をお過ごしくださーい^^





                
     
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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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