チキンのトマトクリーム煮。ゴーヤの苦味クリア！

　　

　　　　　　　朝晩は涼しくなってきたこの頃。　　　　
　　　　　　　鶏のもも肉とたっぷり野菜をトマトクリームで煮込みました。



　　　　～　材料　～



　　　　　　　　　　鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　1枚
　　　　　　　　　　茄子　　　　　　　　　　　　　　　　　　3本
　　　　　　　　　　レッドキドニービーンズ　　　　　　半缶　
　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
　　　　　　　　　　ゴーヤ　　　　　　　　　　　　　　　　　半分
　　　　　　　　　　トマト缶　　　　　　　　　　　　　　　　1缶
　　　　　　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　100cc



　①野菜はすべてよく洗い食べやすい大きさに切っておく。
　　
　②鶏肉は削ぎ切りにして小さく、一口大に切り塩・胡椒で下味をつける。

　③鍋にオリーブオイルを引いて熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。

　④鶏肉の表面に焼き色がついたら、玉ねぎ・ナスを入れてよく炒める。

　⑤野菜に火が通って柔らかくなったらゴーヤを入れ、サッと炒め
　　レッドキドニー、トマト缶を入れて蓋をして20分弱火で煮込む。

　⑥20分経ったら蓋を開けて塩を加え味を調えて火を消し
　　生クリームを入れて混ぜる。

　⑦蓋をして1度冷まして味を染みこませる。

　⑧食べる時に焦げないように弱めの中火で混ぜながら温める。


　　


　　　　生クリームが入ってるのでまろやかになりました。
　　　　ゴーヤを半分入れたけど特に苦味は感じず、まめ男も食べれました♪

　　　　これからの時期は煮込み料理が多くなる我が家。
　　　　作るのも簡単で美味しいのでお世話になる1品です^^



　　　　　　　　


　　　　　　　　　　


　　

　　ずっと食べたかった白ゴーヤが、農協に売ってました♪赤オクラと
　　甘みの強いプチトマト^^

　　やっぱりプチトマトの姿にはクラッとしてしまう（笑）
　　この姿を見て買わずにはいられない！！2袋買いしました～♪


　　　　　

　　　　　　この野菜たちを使って作りました～♪
SALT＆PEPPERのAYAちゃんレシピ白ゴーヤ＆赤オクラ★スパイスサラダ　　

　　　　　　ドレッシングが本当に美味しくて、ほんのり苦味のある
　　　　　　ゴーヤにとってもあう～♪今回はかぼすでアレンジ！！
　　　　　　本当に美味しくて作るのは2回目（笑）

　　　　　　AYAちゃんごちそう様～☆レシピはこちら→☆☆☆


　　昨日は1日病院めぐりと夕方の大事な用事で外出しっぱなしでした^^;

　　　　　　　　今日こそはゆっくりお家で過ごすぞ！！＞＜



　
　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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