おからを使ってバナナケーキ♪

　　

　　　小麦粉を使わずおからだけを使ったケーキ。
　　　甘いケーキも、おかずを入れたケークサレも両方OK!のおからケーキです♪



　　　　　～　材料　～




　　　　　　　　　乾燥おから　　　　　　　　　　　　　35ｇ
　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
　　　　　　　　　豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　100cc
　　　　　　　　　生クリーム　　　　　　　　　　　　　　60cc
　　　　　　　　　グレープシードオイル　　　　　　　大さじ2
　　　　　　　　　重曹　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
　　　　　　　　　バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　2本


　①卵・砂糖をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。

　②生クリームと豆乳を入れてさらによく混ぜて、混ぜながら
　　グレープシードオイルを加える。

　③潰したバナナを加え、ゴムベラで混ぜ合わす。

　④おからと重曹をボウルに入れて、ゴムベラでしっとりするまで混ぜる。

　⑤おからが水分を吸って粉っぽさが無くなったらパウンド型に
　　流し込んで、分量外のバナナの薄切りを上に乗せる。

　⑥170度のオーブンで40分～45分焼いて出来上がり。


　　

　　100％おからのみのケーキはしっとり。。。ちょっと水分が多かったかな^^;
　　小麦粉のような香りのいいケーキというよりは、お豆腐を使ったケーキみたい

　　この前に作ったチーズとカボチャのケークサレも中々美味しかったです♪
　　パサパサしてないので、子供も食べやすい食感でした^^
　　
　　はじめ、乾燥おからの分量がどれ位入れたらいいのか分からず
　　80ｇ入れたら大変なことに。。。どっしりレンガのようなケーキに（笑）

　　　　　　　　大体35～40ｇが今のところちょうどいいかな^^



　　
　　

　　　　日曜日は横浜へ行きました。いつもは車で行くのですが電車好きの
　　　　まめ男が電車に乗りたがったので電車で♪

　　　　久しぶりの横浜で、あちこち見たいところを回って5時間ほど滞在。

　　　　普段、あまり歩かないので足はパンパン！
　　　　さらにまめ男も疲れて途中から抱っこ抱っこ。。。。
　　　　さすがに横浜から地元の駅まで16kgのまめ男を抱っこはきつーい！＞＜
　　　　5kgのお米3袋分。重いのよ！！ある意味拷問ですよっ！！　　　　

　　　　月曜日の朝。体中が筋肉痛…？首は回らず、
　　　　背中は杭が刺さったみたいな激痛。；；
　　　　2日経っても治らず、今日もぎこちない動きで頑張ります^^;

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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