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栗っ栗♪栗の渋皮煮~初!東京タワー。

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       おはようございまーす。今日は寒いっ!肌寒い~。
   昨日はとっても暑かったのに、夜の大雨で一気に涼しくなったのかな?



       農協で買った栗♪渋皮煮にしようと思って2袋購入。
       1kg分あったので全部煮ました~!


     mari4304.jpg~ 材料(1kg分) ~



              栗                  1kg
              重曹                小さじ4
              きび糖               750g



  ①お鍋にたっぷりお湯を沸かし沸騰したら火を止めて栗を入れる。

  ②半日漬けておき、半日経ったら渋皮がはがれないように外側の皮
   を剥く。

  ③鬼皮が剥けたら鍋に水・栗を入れて重曹小さじ2を加え煮る。
   
  ④沸騰したら10分煮て、10分経ったらお湯を捨てて煮た栗を水に漬けて
   たわしで軽くこする。

  ⑤こすり終わったらまた水と栗・重曹を入れて10分煮る。

  ⑥10分煮て、また水を捨て今度は水・栗をたっぷりの水で10分煮る。

  ⑦10分経ったら、水を捨て栗が隠れる位の水・砂糖を入れて10分煮る。

  ⑧そのまま冷めるまで蓋をして、味を染みこませる。


  069.jpg

     栗の渋皮煮は初めて煮ましたが!皮剥くのが大変~^^;
     美味しい栗を想像しながら、せっせと皮むきに勤しみました。。。

 出来上がりを味見~♪美味しいーーっ!これは苦労して煮た甲斐がありました^^



   52.gif



       昨日は午前中に家を出て、お昼位に東京タワーに到着。

      002_20100915090544.jpg


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             特別展望台まで登って。まめ男大興奮!!

               しばらく景色を堪能して。。。
      028_20100915090543.jpg
           見るものは景色だけ、なのでそのうち飽きてしまい
           アイスクリームで機嫌をとりつつ。。。。

      038_20100915090543.jpg
                短時間の滞在でした(爆)
         ↑ここの場所が1番喰らいつきがよかったなぁ~。


      その後は、場所を変えて色々都内観光(笑)キッチン雑貨など
      見ながらショッピング堪能しました^^


      疲れが1日たっても取れないお年頃。今日は1日ゆっくり♪




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uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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