トロ茄子をカボス醤油で♪秋の味覚。

　　


　　　　　先週Oisixさんから届いた、トロ茄子を使ってさっぱりなおつまみ♪

　　　　　どうやって使おうかな～って考えて素揚げにすることに。
　　　　　かぼすと生姜醤油で和えて、冷やして食べました！



　　　　　～　材料　～



　　　　　　　　　　　トロ茄子　　　　　　　　　　　　　1本
　　　　　　　　　　　トマト　　　　　　　　　　　　　　1個
　　　　　　　　　　　カボス　　　　　　　　　　　　　　半分
　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
　　　　　　　　　　　生姜　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1


　


　　①トロ茄子を食べやすい大きさに切り、熱した油で素揚げにする。

　　②ボウルに醤油・生姜・カボスの絞り汁を入れて混ぜる。

　　③素揚げしたトロ茄子の油をよく切って熱いうちにボウルに入れて
　　　よく和える。

　　④粗熱をとり、冷めたらトマトを小さく切ったものを入れて全体をよく和え
　　　冷蔵庫で冷やす。

　　⑤冷えたらお皿に盛り、残りのカボスを添えて出来上がり。


　　

　　　熱いうちに和えてるので、茄子に味が染みこんで酸味もまろやか～。
　　　ほんのり酸味を感じますが、さらにカボスを絞って酸味プラスしても
　　　爽やかになります♫



　　　トロ茄子！初めて食べたけど、美味しいー！！
　　　茄子好きにはたまらないとろとろ感。他のお料理にもしてみたかった～。
　　　
　　　1本全部使っちゃったので。。。また食べたいな♪


　　　
　　　　　Oisixさんのモニターをさせて頂いて感じたのは、おうちに居ながら
　　　　　珍しい野菜も食べれる。旬の食材が分かりやすくて、四季を味わえる♪
　　　　　と思いました！

　　　　　なかなか、近くのスーパーや八百屋さんでは売ってないものも
　　　　　沢山ありますよね。
　　　　　子供にも色々な野菜を沢山食べて欲しいです。


　　　　　今回この様な機会を下さったOisixさんに感謝です♪
　　　　　声を掛けてくれたOisixさんありがとうございました！



　　　　


　　
　　　昨日はお野菜買いに農協へ～。日曜日だからとっても混んでた～。
　　　人に揉まれながら、秋を発見♪

　　　　　

　　　　　　栗～♪栗ごはんに、栗のお菓子！やっぱり秋は栗！！

　　　　　　2袋買いだめしてきました～。今日は栗を煮ます♪




　　　　　　　　　　　　






　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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