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残り野菜でゴロゴロスープ

              i-clover1-g.gif体が要求するもの。i-clover1-g.gif



                 おはようございます!
   この前スーパーにお買い物に行った時、鯵が1尾78円だったので4尾
   買って、鯵のなめろうを作りました♪

    008_20100828072355.jpg

   前に、いつも仲良くしていただいてるのりえレシピの、のりえさん
   の所で見た「なめろう」
   米酢がかかってて、すごく美味しそうだったので食べてみたかった1品。

   さっぱりしていて、お酢のお陰でお魚の臭みがなくとっても美味しかったです♪

   海辺の旅館で出てきそうだね~と夫とおつまみにして美味しく頂きました!
   のりえさん、ごちそう様です^^
   美味しそうな鯵のなめろうはこちらから→



   昨日は、午前中は曇りで涼しかったのに午後からまた暑く・・・・・^^;
   金曜日は、冷蔵庫お掃除のため残り野菜を消化する日!

   残ってる野菜でスープを作りました♪

  012_20100828072354.jpg

  野菜を大きく切って、ゴロゴロ。食べるスープにしました~!


  作り方は説明するまでもなく、ただボコボコ入れて煮るだけ(^^)

      ikuru-ze.gif~ 材料 ~


          ズッキーニ(大)          半分
          玉ねぎ                2個
          サラダニンジン           3本
          オクラ                 5本
          ナス                  2本 
          トマト                 3個
          ベーコン               3枚 
          塩                  適量
          ブラックペッパー          適量
        

 野菜を大きめに切って、ストウブ鍋でベーコンを炒めてから野菜を入れて
 野菜をよーく炒め、野菜に火が十分通ったら小さく切ったトマトを加え
 コトコト煮混むだけ。


 無水調理が出来るので、水は入れずに野菜の水分だけでスープになりました♫
 コンソメなどは入れずに、野菜とベーコンの旨みだけで
 とっても美味しくできました!!

  017_20100828072354.jpg
       体に優しい味。疲れてる日にとっても美味しく感じます♪




   52_20100717013839.gif



   いつも夕飯の時にお米を食べないのですが、昨日はどうしても
   お米が食べたくて!お茶碗1杯食べました(^^)

   ただの白米じゃなく、バター・大葉・たらこ・お醤油。これを混ぜて^^;
   この組み合わせで食べるごはん絶品です!
   
 昔からたまに食べたくなるこのまぜごはん。夫にはB級グルメ品と呼ばれてます(-_-; 


 見た目が少々美しくないので、お見せできませんが・・・・本当に美味しいのです。
 体にいいもの~と野菜を沢山食べてるけど、たまには動物性たんぱく質をガッツリ
 摂取したくなる^^;
 ただ、ごはんにバター。入れすぎると胃が痛くなるので注意です。



         今日は農協にお野菜買いに行ってきま~す♪

           よい週末をお過ごしくださーい!





                08.gif
 


               
     
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プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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