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ビーフとトマトのまんまるコロッケ

              i-clover1-g.gif中途半端な体力i-clover1-g.gif


  026_20100813005914.jpg


         オージービーフとプチトマトを包んだコロッケ!


   ikuru-ze.gif~ 材料 ~


       オージービーフ肩切り落とし       150g
       プチトマト                   8個
       ジャガイモ小                 7~8個
       塩・胡椒                    適量
       豆乳                      50cc
       バター                    小さじ1
       ブラックペッパー              適量
       ニンニク                   1ヶ
       卵                       1個
       薄力粉                    適量
       パン粉                    適量



 ①ジャガイモは洗って皮ごと茹でる。

 ②プチトマトは洗いヘタを取り、乾かしておく。フライパンにニンニクを入れて
  香りを出し、塩・胡椒でしっかり味を付けて炒める。

 ③ジャガイモが茹ったら、皮を剥き潰して塩・ブラックペッパー・豆乳・バター
  を加えて滑らかになるように混ぜる。冷蔵庫で冷やす。

004-horz-horz.jpg

 ④プチトマトに薄力粉を振り全体につけて、その周りに焼いた牛肉を巻きつける。

 ⑤冷えたジャガイモでトマト肉巻きを包むようにして、すき間が出来ないように
  ジャガイモで覆い丸くする。

 ⑥ジャガイモで包んだらその周りに薄力粉を振るい、溶き卵にくぐらせ
  パン粉をつけて揚げたら出来上がり。


  029_20100813005914.jpg

   これはかなり美味しくできました~!ちょっと褒めてみました^^;

   でも、ブラックペッパーが利いていてお肉にもしっかり味付けしてあるので
   そのまま食べれてトマトがジューシー♫ 

   牛肉が苦手な夫も美味しいと言ってくれました^^
   プチトマト好きなまめ男も中から出てくるトマトに喜んでました♪
    

                 すてきな奥さん×レシピブログ「愛デアレシピ」コンテスト参加中♪ 


      塩・胡椒でしっかりめに味付けした方が美味しいです! 



line45_20100702090152.gif

      暑くて食欲のない日に出会った食欲回復レシピ♪
      Silit社のイベントで一緒に参加したクモノイト食堂
 
      ∴nicoちゃんが作っていた豚と牛蒡の冷しゃぶ←こちらから!
     046_20100813005913.jpg


       牛蒡が本当にいい仕事していて、美味しかった~♪
     お肉と牛蒡でボリュームあるけどさっぱりでビールも進みます!
            nicoちゃん、ごちそう様~♫



     最近、もうすぐ4歳になるまめ男の体力が中途半端・・・。
     朝は6時半に起こしているのですが、お昼寝をしない!と
   
     夕方になると眠くて機嫌が悪い。
     お昼寝をすると、夜11時過ぎまで寝ない・・・^^;


     もう・・・どーすればいいのかっ!と悩んでます。(@_@;)

 お昼寝はなるべくさせたくないけど、夕方の半端ない愚図りにヘトヘトな母です。
 体が大きいし、訳も分からず泣き続ける息子。1時間近くは泣いて・・・母も泣きたいよ^^;


     今日はスイミング!やっぱり夕方は格闘決定ですね~(汗




          78.gif




                                                                     

               
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

tag : 牛肉

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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