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鳥胸肉の麦ロール

        i-clover1-g.gif体にいい麦でおかずごはん。i-clover1-g.gif


  
  075.jpg


           鶏胸肉と野菜、麦を加えておかずごはん。
              これ1品でお腹いっぱいに♪



   ikuru-ze.gif~ 材料 ~



          鶏胸肉           1枚
          小茄子           10個
          プチトマト         10個
          押し麦           1袋分
          ピザ用チーズ       適量
          塩・胡椒          適量
          バジル           適量
          白ワイン          50cc


  ①押し麦は1間ほど水につけて炊飯器で炊いておく。
   鳥むね肉は皮を剥がし麦を包みやすいように開いて、塩・胡椒し
   冷蔵庫に入れておく。

  ②麦が炊けたらボウルに入れて粗熱を取りピザ用チーズを加え混ぜる。

  ③小ナス・プチトマトはヘタをとり洗っておく。

  ④鶏肉を開いてチーズを混ぜた麦を包むように丸めて糸でとめる。

  ⑤鶏肉をラップにくるみレンジで2分ほど加熱し、周りが白くなったら
   そのまま粗熱を取る。

  ⑥お鍋にオリーブオイルを引きよく熱し粗熱を取った鶏肉に焼き色を付ける。

  054-tile-tile.jpg

  ⑦焼き色が着いたらそこにナス・トマト・バジル・ワインを加えて
   蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。

  ⑧鶏肉が冷めたら切って器に盛りお好みで塩・ブラックペッパーを振る。



  080_20100807232945.jpg

  鶏肉が柔らかく野菜がお肉の旨みを吸収してとっても美味しく頂けました。
  お肉に麦を巻いたけど、崩して食べた方が食べやすかったです^^;


                  『すてきな奥さん』コラボ「愛デアレシピコンテスト」参加中☆

  52.gif




    昨日は午後からお祭りに出掛けようと思っていましたが
    急遽お友達が遊びに来てくれたので、江ノ島観光に行きました♪

    
   まめ男も久しぶりに再開したお友達だったので楽しく遊べたみたい(^^)


   最近知ったのですが、海水浴やプールに行ってカメラで写真を撮るのが
   ダメな場所があるんですね~^^;
 お子様プールで水遊び中に写真を撮っていたらダメと注意されてしまいました~。


      夫に聞いたら、「ダメだよ~」と言われてしまい・・・・。
     知らなかった。これからは気をつけなくちゃ!(;´Д`A ```



          19.gif
           遊びに来て下さってありがとうございます!
            気軽にコメント頂けたら嬉しいです♪




 
                                                                     

               
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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