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青トマト

          i-clover1-g.gif手作りケッチャップi-clover1-g.gif



  012.jpg


  農協に行った時青トマトが売ってました~!
  赤いトマトより実がしっかりしていてぬか漬けやピクルス、ソースにぴったりとか。


  5つ入りで250円♪ひとつは漬物にして残りをケチャップにしました。



   ikuru-ze.gif~ 材料 ~




           トマト           4個
           砂糖            大さじ1
           ワインビネガー       大さじ1
           玉ねぎ           1個
           ニンニク          1ヶ
           ナツメグ          適量
           オレガノ          少々



  ①トマトはHPでジュースにする。玉ねぎはみじん切りにする。

  ②厚手の鍋にオリーブオイル少々摩り下ろしたニンニクを入れて香りを出す。

  ③玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマトを入れる。

  ④中火でコトコト煮込み水分がなくなってトロッとしたら砂糖、ビネガーを
   加える。

  ⑤弱火で煮込み水分がなくなったらスパイスを入れて冷ます。

  ⑥煮沸したビンに入れて出来上がり。





    トマトは裏ごしせずに煮込みました。丸ごとトマトを使ったケチャップ♪
         お肉のソースにしたり色々使えそうです(^^)








     line10_20100706004207.gif






     昨日はとってもいい天気♪幼稚園の見学に行って園庭で少しだけ
     遊んでから帰ってきました~(^^)
     とっても雰囲気の良い幼稚園でまめ男も「ここに行く!!」
     と気に入ったみたいです♪




    九州、東北などは大雨で河川の増水や土砂災害で警報が出ているみたい
    なので心配です。









  昨日夕飯に仲良しさせてもらってる□■SALT&PEPPER■□のAYAさん
  とりかわ★おろしポン酢和えを作りました~♪暑い時にさっぱりの酢の物!
          酢!苦手な夫も沢山食べてくれました~(^^)


    まめ男も食べるのでおろし抜きで変わりにキュウリ入れました^^;
     大根おろし入れたかった~。まめ男はおろし食べてくれないのです(/_;)

     
      008_20100715005833.jpg
        





        とりかわがポイントです!AYAさんご馳走様~!!
        レシピはこちらです★ とりかわ★おろしポン酢和え














                mono137.gif

          遊びに来て下さってありがとうございます!










                                                                     

               
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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