しらすで野菜ソテー

　　　　　　　　しらすの旨みで野菜ソテー



　　　昨日は午前中からパンを焼いたり、お菓子を作ったりとお家で過ごしました。
　　　カンパーニュ・・・難しい。


　　　多分、クープが開かないのは生地の出来が悪い！のかな～？
　　　色々調べていたらクープがパカっといかないのは生地が悪いってパン屋さんが
　　　書いてあった^^;


　　　4日連続のカンパーニュ。まめ男もまめパパも飽きてきたみたいで・・・。
　　　消費に困ってきたので、ラスクでも作ろうかな♪



　　　


　　　週末に買ってきたズッキーニ。とっても大きくて半分使いました～！
　　　たぶん半分でも普通の大きさ分位ある。おばけズッキーニ♪


　　　～　材料　～



　　　　　　　　　　ズッキーニ　　　　　　　　　　　　　　1本
　　　　　　　　　　アスパラ　　　　　　　　　　　　　　　　1束
　　　　　　　　　　マッシュルーム　　　　　　　　　　　　5～6個
　　　　　　　　　　しらす　　　　　　　　　　　　　　　　　1パック
　　　　　　　　　　ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　2ヶ
　　　　　　　　　　大葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　1束
　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1位
　　　　　　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　適量



　　①野菜は食べやすい大きさに、マッシュルームは薄切りにする。

　　②フライパンにバター、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出す。

　　③香りが出たらしらすを入れてサッと炒める。

　　④野菜、マッシュルームを入れて炒める。

　　⑤塩・胡椒をしてよく炒めて最後にさん千切りにした大葉を絡めて出来上がり。







　　最近よくしらすを頂くので、食べきれないときに炒めたりして
　　野菜と食べちゃいます♪
　
　　しらすを炒めるとアンチョビの代用になりそう(^^)　同じ鰯だし。
　　アンチョビ切らしてたりの時は便利ですよ！！






　　　







　　　　　　今日もお天気悪～い(-_-;)洗濯物が乾きそうもないですね。

　　　　　　　　　　　　　　午後からお出掛け♪　
　　　　　　　　　　　　　パン作りはお休みです^^;










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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