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ココナッツのクッキー

      i-clover1-g.gifココナッツクッキーi-clover1-g.gif



   001 (11)



大好きなココナッツが売っていたので久しぶりに購入してクッキーを作りました♪


   クッキー作りにハマっているまめ男。こねたり型抜きしたりが
   楽しくて仕方がないみたいです^^;
   何かお菓子作ろうか~?って聞くときまってクッキー!!と。


  作るまでは興奮しっぱなしで、焼きあがる頃にはすっかり興奮冷めてます^^;




   mari4304.jpg~ 材料 ~




          薄力粉           70g
          ココナッツロング      70g
          てんさい糖         30g
          重曹            小さじ1
          オリーブオイル       大さじ2
          バター           20g
          豆乳            大さじ2



  ①粉類、ココナッツ、砂糖をボウルに入れて混ぜる。

  ②バターを溶かして、オリーブオイルとバターをボウルに入れる。

  ③手で混ぜて粉に馴染ませる。

  ④オーブンシートにスプーンで丸く形を作り生地を置いていく。

  ⑤170度のオーブンで20分焼く。





       シャキシャキしていてほんのり甘く美味しかったです♪






     line22.gif








  昨日は午後から近くのキッズスイミングに入会の手続きをしに行きました。





       3歳を過ぎて体力も、ますますついてきたまめ男。
  母だけでは体力を消費できないし、気管が弱いので泳ぐといいみたいなので
         週1回から始めてみようかと思います(^^)










                kitchen19.gif

             遊びに来てくださってありがとうございます。











                                                                     

               
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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