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春野菜と鳥胸肉のアジアン蒸し

i-clover1-g.gifまたまた夜泣き(-_-;)i-clover1-g.gif


昨日の夜、またしても夜泣き・・・・。

今朝はまめ男も母も寝不足気味でした。
朝から出かける予定だったのに寝坊してあわただしく外出^^;

今日は1日あわただしく過ぎてやっと一息。どうか今日は夜泣きしませんように!!(~_~;)


今日は海老名まで行きプレゼントを買って、雑貨を見たり色々とショッピング♪
5月はこどもの日や母の日、誕生日が2回とイベント続きです(^^)




夕方までお出かけだったので、今日の夕飯は簡単に済ましました^^;
野菜もたくさん取れてヘルシーメニュー!野菜とチキンの炒め蒸し。

010 (16)


  ispoon.jpg~材料 (3人分) ~


         鳥胸肉         2枚
         新ジャガ        5~6個
         春キャベツ       半玉
         新玉ねぎ        2個
         ニンニクの芽      1束
         ナンプラー       大さじ1
         塩・胡椒        適量
        

①鶏肉は食べやすい大きさに切って塩・コショウをしておく。

②野菜を食べやすい大きさに切る。

③鍋にオリーブオイルを入れ、熱し玉ねぎ、ジャガイモ
 ニンニクの芽を入れてよく炒める。

④炒めたらその上に鳥肉を置き、キャベツをのせてお酒少々とナンプラーを
 入れて蓋をし、中火より少し弱めで15分ほど蒸す。

⑤15分ほど経ったら蓋をあけてお肉に火が通っていれば出来上がり。


無水調理の出来るお鍋なら平気ですが、無水調理用のお鍋がない場合は
お水を少し入れて蒸すと良いです。あとは焦げないように
火加減を調整してください(^^)


         hanatachi.gif



  明日は夫が休みでまめ男と新幹線を見に行くと張り切ってました♪
    母は1日フリー(^^)久しぶりの1人時間満喫します☆




                    hana3.gif





 



                                      
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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           シリット公認サポートブロガー            2010.7.24サポートブロガー公認              2010.8.23究極のたれで作る「夏のスタミナレシピコンテスト」グランプリ受賞                            2010.9.2すてきな奥さんにて             もやしミートグラタン掲載              2011.2.2すてきな奥さんのムック本「定番おかずをもっとおいしく!もっと安く246」 にてイタリアン生姜焼き掲載 スパイスブログ認定スパイス大使
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