お菓子作り続行中！！

　　　　　　　　　　　ヘルシーニンジンクッキー



　　昨日は実家に遊びに行って、お天気も悪かったのでお菓子を作りました～♪


　　この前クッキーの型をいくつか購入したので使いたかっただけでクッキーに決定。


　　　　　　クッキーってバターがたっぷり！美味しい！
　　　　でもクッキーの焼けたときのバターの香りがとっても苦手で・・・^^;


　　　　　　今回はバターを少なめにしてみました♪
　　　　焼けてる間の香りは甘いけどバターの香りはしません。


　　　　～　材料　～



　　　　　　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　　100ｇ
　　　　　　　　　　　　　全粒粉　　　　　　　　　　　　　50ｇ
　　　　　　　　　　　　　米粉　　　　　　　　　　　　　　50ｇ
　　　　　　　　　　　　　黒糖　　　　　　　　　　　　　　50ｇ
　　　　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　　50ｇ
　　　　　　　　　　　　　ニンジン　　　　　　　　　　　　1本
　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　豆乳　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル　　　　　　　　大さじ1



　　①ボウルに粉類を振るいいれてバターを細かく刻んで入れる。
　
　　②バターと粉をポロポロするまでこすり合わせる。

　　③ニンジンは摩り下ろして、ボウルにニンジン、オリーブオイル、豆乳を入れて
　　　ゴムベラで混ぜる。

　　④ある程度まとまったら手でひとつにまとめて冷蔵庫で1時間位冷やす。

　　⑤生地を麺棒で5ｍ位の薄さに伸ばしてクッキー型で型抜きする。

　　⑥オーブンを160℃に温めて20分～30分位焼く。



　　　　　　　






　　　　　　　　　　さっぱりとした甘さで素朴な感じの味でした。
　　　　　　　米粉がなければ全粒粉を100ｇ、豆乳は牛乳でも平気です♪



　　　　







　　　　　　　　　　










　　昨日はまめパパが早めに帰ったので、夕飯は実家を招いてたこ焼きをしました♪
たこ焼きは夫が担当なので下ごしらえ、焼き係は全部やってもらい楽チンでした(^^)





　　　　　　　　　まだまだ肌寒い日が続きますね～(-_-;)
　　　　　　　　　今日は1日お家でのんびり過ごします♪












　　　　　　　　　　　　　　　　　

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