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豚ロースと春野菜

i-clover1-g.gif春野菜たっぷり♪i-clover1-g.gif


昨日はとっても寒い日。
朝から雨で1日中降り続いてました!この雨で残り少ない桜は散ってしまっただろうなぁ('_')

昨日は色々調べ事をしたり、やることが沢山あって忙しい1日でした!
モニター用の強力粉が届いていたので、パンを作ろうと計画していたけど結局作れず(^_^;)
今日こそは作ろう!!

夕飯にはこの前購入したうぐいす菜を使ってみました♪


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椀だねに使うみたいですが、サッと茹でてお塩で食べてみました!
カブの様な香りはなく、かわいらしい見た目に息子も沢山食べました(^^)


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春野菜だけを盛り付けて前菜の様にしても美味しいです!


竹の子はトースターで焼き色がつくまで焼く。

菜の花はサッと茹でて食べやすい大きさに切る。

これにワラビやスナップえんどう・そら豆などをサッと茹でてお塩を添えて出しても豪華になります。
春野菜はお塩や薄いお醤油などで、素材の味を楽しむ事ができるので大好きです(*^_^*)






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theme : 料理
genre : 趣味・実用

tag : 春の野菜

プロフィール

uitan

Author:uitan
5歳の息子と夫の3人家族♪
野菜たっぷりご飯を心がけて、体の中から健康を・・・
2011.国際薬膳食育師
2012.野菜コーディネーター
ハーブコーディネーター取得。

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